1
00:00:03,399 --> 00:00:05,449
♪ Det er den tid på året ♪
2
00:00:05,532 --> 00:00:08,102
♪ Hvor vi viser
lidt kærlighed og jubel ♪
3
00:00:08,187 --> 00:00:13,977
♪ Når lysene
skinne lidt stærkere ♪
4
00:00:14,062 --> 00:00:18,552
♪ Jeg kan ikke vente på sneen
kogler og mistelten ♪
5
00:00:18,632 --> 00:00:21,162
♪ Lad os tage
en lille spadseretur ♪
6
00:00:21,287 --> 00:00:23,377
♪ Nej baby, slip ikke ♪
7
00:00:23,506 --> 00:00:25,726
♪ Fordi det er jul ♪
8
00:00:25,856 --> 00:00:27,726
♪ Do doo-doo do doo-doo ♪
9
00:00:27,815 --> 00:00:30,945
♪ En fest lige her ♪
10
00:00:31,079 --> 00:00:33,429
♪ Do doo-doo do doo-doo ♪
11
00:00:33,516 --> 00:00:36,166
♪ Ja, det er jul ♪
12
00:00:36,258 --> 00:00:38,388
♪ Do doo-doo do doo-doo ♪
13
00:00:38,478 --> 00:00:41,308
♪ Min yndlingstid på året ♪
14
00:00:41,437 --> 00:00:44,047
♪ Do doo-doo do doo-doo ♪
15
00:00:44,179 --> 00:00:46,399
♪ Ja, det er jul ♪
16
00:00:49,880 --> 00:00:52,930
- Hej, Carmen.
- Åh. Hej, Sue. Buenas.
17
00:00:53,014 --> 00:00:54,934
Jeg har ikke noget imod mig.
Jeg er lige ved at rydde lidt op.
18
00:00:55,016 --> 00:00:56,666
- Noget jeg kan hjælpe med?
- Nej.
19
00:00:56,800 --> 00:00:59,110
Medmindre du kan erstatte
mit porcelæns juletræ.
20
00:00:59,194 --> 00:01:02,024
- Så nej.
- Nå, måske kan jeg hjælpe.
21
00:01:02,154 --> 00:01:03,894
Jeg ved det ikke er din mors
men jeg ved hvor ked af det du var...
22
00:01:03,981 --> 00:01:06,201
- Da den gik i stykker, så...
- Carmen!
23
00:01:06,332 --> 00:01:08,902
Det er perfekt!
24
00:01:09,030 --> 00:01:12,900
- Kan du lide det? Du er velkommen.
- Ja. Mange tak.
25
00:01:13,034 --> 00:01:14,644
Hej, lad det bare være der,
Jeg finder et sted til det.
26
00:01:14,731 --> 00:01:16,171
- Okay.
- Hej!
27
00:01:16,255 --> 00:01:20,345
- Hej! Hej, abuelita.
- Feliz Navidad!
28
00:01:20,476 --> 00:01:22,296
Jeg bragte dig nogle
rest pollo guisado.
29
00:01:22,435 --> 00:01:24,305
Abuelita,
der er masser af mad her.
30
00:01:24,393 --> 00:01:26,403
Ikke sådan noget.
31
00:01:26,526 --> 00:01:28,956
Okay, okay, nej, vamenos?
32
00:01:29,094 --> 00:01:30,444
Er du sikker på, at du er okay
på egen hånd?
33
00:01:30,530 --> 00:01:32,660
Ja, gå, gå, gå!
Nyd dine juleindkøb.
34
00:01:32,793 --> 00:01:34,493
- Okay.
- Okay.
35
00:01:34,621 --> 00:01:35,801
- Farvel.
- Adios.
36
00:01:37,537 --> 00:01:38,887
Okay.
37
00:02:40,904 --> 00:02:43,044
Tak. God ferie.
38
00:02:44,560 --> 00:02:46,560
Der er hun.
39
00:02:46,649 --> 00:02:48,479
Hej Victor, Shirley,
Jeg tænkte på, om I to
40
00:02:48,564 --> 00:02:50,314
ville dukke op i dag.
Hvad vil du gerne bestille?
41
00:02:50,392 --> 00:02:51,922
Jeg tror ikke, jeg har prøvet
Pan de Mallorca.
42
00:02:52,046 --> 00:02:54,136
- Åh. Hvad er det?
- Åh, det er et sødt rundstykke.
43
00:02:54,222 --> 00:02:56,052
Min abuela plejede at lave disse
hver weekend
44
00:02:56,137 --> 00:02:58,967
tilbage i Puerto Rico.
Vi tager to.
45
00:02:59,096 --> 00:03:00,526
Jeg er så spændt.
46
00:03:02,535 --> 00:03:04,795
- Skal vi?
- Selvfølgelig.
47
00:03:08,845 --> 00:03:11,365
Carmen, det er udsøgt.
48
00:03:11,500 --> 00:03:14,720
Mm, jeg må sige,
disse smager nøjagtigt
49
00:03:14,808 --> 00:03:16,938
som jeg husker hendes gjorde.
Du ved...
50
00:03:17,071 --> 00:03:19,811
Din bagning stopper aldrig
at forbløffe. Du har en gave.
51
00:03:19,943 --> 00:03:22,213
Nå, min familie plejede at eje
en postre-butik i Puerto Rico,
52
00:03:22,294 --> 00:03:24,214
så alt hvad jeg skaber,
Jeg laver ved hjælp af deres opskrifter
53
00:03:24,296 --> 00:03:25,986
at de er gået bort
i generationer.
54
00:03:26,123 --> 00:03:27,823
Du ser de krukker bag mig,
de er ananas bidder
55
00:03:27,951 --> 00:03:29,481
der har ligget i blød i rom
i omkring et år.
56
00:03:29,562 --> 00:03:31,262
Skal de være i blød
så længe? Nej.
57
00:03:31,390 --> 00:03:33,220
Men det er vejen
min familie gør det.
58
00:03:33,348 --> 00:03:35,698
Jeg tænkte lige på noget,
vores værter for Lansby View Hotel
59
00:03:35,829 --> 00:03:38,399
en årlig julegalla, berømt
til vores store højtid.
60
00:03:38,484 --> 00:03:40,444
Det er en vidunderlig begivenhed
og en stor sag.
61
00:03:40,529 --> 00:03:41,529
Selvom
det er juledag,
62
00:03:41,661 --> 00:03:44,141
alle, der er nogen, går.
63
00:03:44,272 --> 00:03:46,322
Arrangementet gavner ikke kun
dem i nød,
64
00:03:46,405 --> 00:03:48,835
men er også blevet en måde
at fremvise kommende kokke.
65
00:03:48,972 --> 00:03:51,892
Årets sponsor er berømt
madanmelder Anna Maria Garza.
66
00:03:52,019 --> 00:03:55,759
Det er rigtigt, alle vores kokke
gå videre med at gøre store ting.
67
00:03:55,849 --> 00:03:58,499
Alene eksponeringen kan springe i gang
dig ind i hvem ved hvad!
68
00:03:58,634 --> 00:04:00,814
Du bør interviewe.
69
00:04:00,897 --> 00:04:02,807
Ring til det nummer, det gør de
give dig alle oplysninger.
70
00:04:02,943 --> 00:04:04,813
Sørg for at sige
Victor og Shirley sendte dig.
71
00:04:04,945 --> 00:04:07,555
Jeg har, jeg har aldrig
faktisk drive et køkken,
72
00:04:07,687 --> 00:04:09,597
så det tror jeg ikke jeg ville være
den person, du leder efter.
73
00:04:09,732 --> 00:04:11,522
Åh, nej, du stille nu,
du er præcis
74
00:04:11,604 --> 00:04:12,954
hvad det indelukkede parti
behov.
75
00:04:13,040 --> 00:04:14,260
Og jeg synes, det er perfekt timing
76
00:04:14,389 --> 00:04:15,649
Det er interviewene ikke
på mandag?
77
00:04:15,738 --> 00:04:17,348
Det er rigtigt.
78
00:04:17,479 --> 00:04:21,349
Lov os, at du vil i det mindste
overveje at deltage.
79
00:04:21,440 --> 00:04:24,230
- Ja, jeg vil tænke over det.
- Mm. Det er en start!
80
00:04:24,356 --> 00:04:26,226
Vi tager den. Fortæl os det
hvis du overhovedet har brug for noget.
81
00:04:26,358 --> 00:04:28,188
Åh, tak. Og rullerne
er på huset i dag.
82
00:04:28,316 --> 00:04:31,966
- Åh. Carmen! Det er så sødt.
- Tak.
83
00:04:32,102 --> 00:04:33,932
- Farvel. God ferie!
- Åh, Pilar! Hej.
84
00:04:34,017 --> 00:04:35,757
Hej, hej.
Hej. Jeg er her! Jeg er her!
85
00:04:35,889 --> 00:04:37,459
Undskyld jeg er forsinket. Undskyld jeg er forsinket.
86
00:04:37,543 --> 00:04:39,683
Det var hr. og fru Flores, ikke?
87
00:04:39,806 --> 00:04:41,156
Ja, de kom
for deres Pan de Mallorca.
88
00:04:41,286 --> 00:04:44,676
Åh! Åh, wow!
89
00:04:44,811 --> 00:04:48,551
Det hele er næsten udsolgt
og klokken er ikke engang 14.00.
90
00:04:48,641 --> 00:04:52,821
Det må være ny rekord. Aww...
91
00:04:52,949 --> 00:04:55,909
- Juletræet er fikset.
- Ja, jeg har en ny til Sue.
92
00:04:55,996 --> 00:04:59,346
Ja, selvfølgelig gjorde du det.
Sådan et blødende hjerte.
93
00:04:59,478 --> 00:05:01,608
- Hvad er det?
- Åh, det er ingenting.
94
00:05:01,697 --> 00:05:06,177
Åh! Nogen gav dig
deres telefonnummer?
95
00:05:06,267 --> 00:05:07,487
- Er han sød? Kan vi ringe til ham?
- Nej, nej.
96
00:05:07,573 --> 00:05:09,443
Det er Victor og Shirley,
det var bare...
97
00:05:09,575 --> 00:05:11,875
Øh, det er denne ferie
fundraising galla, som de har
98
00:05:11,968 --> 00:05:14,408
hvert år på deres hotel
i Lansby View, tror jeg.
99
00:05:14,536 --> 00:05:18,236
Vent, det er det ikke
Lansby View Hotel, er det?
100
00:05:18,366 --> 00:05:19,716
Faktisk, ja. Hvorfor?
101
00:05:19,802 --> 00:05:22,762
Carmen, det er kun
den sociale begivenhed
102
00:05:22,892 --> 00:05:26,852
af feriesæsonen kl
femstjernet paradis! Det er alt.
103
00:05:26,983 --> 00:05:28,903
De inviterede dig ikke til det,
gjorde de?
104
00:05:29,029 --> 00:05:31,069
For hvis de gjorde det,
Jeg går så med dig.
105
00:05:31,161 --> 00:05:34,251
- Og hvor skal I begge hen?
- Ingen steder! Nej...
106
00:05:34,382 --> 00:05:37,082
Wita, Victor og Shirley
inviterede Carmen
107
00:05:37,211 --> 00:05:39,471
til en meget fancy feriefest.
108
00:05:39,605 --> 00:05:41,735
Åh, så du kommer til at savne
Noche Buena?
109
00:05:41,868 --> 00:05:44,218
Nej, nej, nej, nej.
Sådan er det ikke.
110
00:05:44,349 --> 00:05:45,999
De leder efter kokke
der kan håndtere en menu
111
00:05:46,089 --> 00:05:47,739
juledag, men det lyder
vej ud af min liga, så--
112
00:05:47,874 --> 00:05:49,964
Hvad så?
Det er utroligt!
113
00:05:50,050 --> 00:05:51,440
Du skal til et interview, ikke?
114
00:05:51,530 --> 00:05:53,310
jeg gør ikke,
Det tror jeg ikke, jeg mener,
115
00:05:53,445 --> 00:05:54,745
de leder sikkert efter
nogen med mere erfaring.
116
00:05:54,881 --> 00:05:57,541
Okay, Carmen,
stop med at sælge dig selv kort.
117
00:05:57,623 --> 00:05:59,583
De inviterede dig personligt
fordi de ved det
118
00:05:59,668 --> 00:06:03,188
du er den bedste. Du skal gøre
det. Abuelita, fortæl hende.
119
00:06:03,280 --> 00:06:05,330
Du skal gøre det, mijita.
120
00:06:05,413 --> 00:06:07,023
Virkelig, du skal gøre det.
Fortæl hende.
121
00:06:09,678 --> 00:06:12,458
Se, wita og Sue
sagde du skal.
122
00:06:12,594 --> 00:06:15,344
Så søger jeg til dig.
123
00:06:15,467 --> 00:06:17,687
Nej, nej, Pilar! Du kan ikke...
Nej, jeg er ikke engang kvalificeret.
124
00:06:17,817 --> 00:06:19,857
Der står, at du skal have
en grad i kogekunst
125
00:06:19,949 --> 00:06:21,519
eller en slags
af kokkecertificering!
126
00:06:21,603 --> 00:06:24,613
Åh, din certificering
er i din arv!
127
00:06:24,737 --> 00:06:26,957
- Du lærte af de to bedste!
- Præcis!
128
00:06:27,087 --> 00:06:29,607
Se, og jeg vil attestere dig
lige nu hvis jeg skal.
129
00:06:29,742 --> 00:06:31,572
Du forfalsker det, indtil du klarer det,
mamacita!
130
00:06:31,657 --> 00:06:33,137
Pilar, det kan du ikke!
131
00:06:33,223 --> 00:06:36,233
Øh-huh? Se? Der.
132
00:06:36,313 --> 00:06:38,583
Nemt nok. Du er med.
133
00:06:38,707 --> 00:06:40,707
- Pilar, har du sendt mig?
- Ja.
134
00:06:40,796 --> 00:06:43,446
- Pilar!
- Og du går!
135
00:06:43,582 --> 00:06:45,542
Ring nu og fortæl dem
at du ansøgte,
136
00:06:45,671 --> 00:06:48,371
så de kan sikre sig
at bringe dig ind.
137
00:06:48,456 --> 00:06:51,496
Fortsæt, jeg flytter mig ikke
indtil du gør det.
138
00:06:51,633 --> 00:06:53,243
Gå, vi spiser en tidlig middag
at komme til. Gå!
139
00:06:54,593 --> 00:06:56,943
Okay! Okay. Så krævende!
140
00:07:37,679 --> 00:07:40,509
Åh... Har du spist i dag?
141
00:07:40,595 --> 00:07:42,815
Fordi man altid glemmer at spise
når du bager hele dagen.
142
00:07:42,945 --> 00:07:43,945
Ja.
143
00:07:44,033 --> 00:07:45,473
Aftensmaden er næsten klar.
144
00:07:46,993 --> 00:07:49,303
- Hej.
- Hej, mi amor.
145
00:07:49,430 --> 00:07:52,390
- Papi, hej.
- Hej, mijita.
146
00:07:52,520 --> 00:07:56,180
Åh. Mm. Du lugter af anela.
147
00:07:56,263 --> 00:07:58,743
Og du lugter som
Arroz con gandules.
148
00:07:58,831 --> 00:08:00,351
Ved du hvad?
Hvad mangler jeg?
149
00:08:00,441 --> 00:08:03,271
Alle er ekstra glade
af en eller anden grund
150
00:08:03,357 --> 00:08:05,447
på en almindelig
Søndag aften middag.
151
00:08:05,577 --> 00:08:08,707
Mm, det er ikke hver dag
at dit barnebarn
152
00:08:08,841 --> 00:08:11,891
inviteres til at vise
hendes berømte postres
153
00:08:12,018 --> 00:08:14,978
hos vores by
fineste feriebegivenhed.
154
00:08:15,064 --> 00:08:16,684
Nå, det har jeg stadig
at interviewe.
155
00:08:16,805 --> 00:08:18,285
Jeg har ikke fået
stillingen endnu.
156
00:08:18,415 --> 00:08:20,935
Ja, men det er vi stadig
stolt af dig, preciosa.
157
00:08:21,070 --> 00:08:22,860
Ja, ja, men jeg vil ikke
alle spørger mig
158
00:08:22,942 --> 00:08:25,422
mange spørgsmål om det.
Kan vi bare nyde aftensmaden?
159
00:08:25,553 --> 00:08:29,383
Ja, ja, det lover vi.
Mira. Ikke et ord.
160
00:08:29,514 --> 00:08:31,044
Hvad ville I nu piger
kan lide at drikke?
161
00:08:31,167 --> 00:08:33,557
Vino.
162
00:08:33,648 --> 00:08:35,388
Okay, bente, Luis,
hjælp mig med at dække bord.
163
00:08:37,391 --> 00:08:41,131
Så jeg vil ikke sige et ord,
men jeg vil gerne sige,
164
00:08:41,221 --> 00:08:45,051
hvis du vil præsentere min sofrito
på din store julemenu,
165
00:08:45,138 --> 00:08:46,488
Jeg bliver glad
at tilbyde mine tjenester.
166
00:08:48,358 --> 00:08:51,448
- Åh-ho-ho! Salud!
- Salud!
167
00:08:51,536 --> 00:08:53,666
Wow!
168
00:08:53,755 --> 00:08:55,885
Alle sammen.
169
00:08:56,018 --> 00:08:58,718
Det her er fantastisk.
170
00:09:14,341 --> 00:09:16,651
- Åh! jeg er...
- Åh! Undskyld.
171
00:09:16,735 --> 00:09:18,515
Åh... Du ved... Det er okay.
172
00:09:18,650 --> 00:09:21,610
Jeg, øh, har ekstramateriale.
173
00:09:21,696 --> 00:09:23,436
Det er godt.
174
00:09:23,524 --> 00:09:25,664
Jeg burde vist se
hvor jeg skal hen.
175
00:09:25,787 --> 00:09:27,007
Nej, det er okay.
176
00:09:29,008 --> 00:09:30,098
Undskyld det.
177
00:09:46,634 --> 00:09:48,164
Jax! Hej!
178
00:09:48,244 --> 00:09:50,074
- Francisco.
- Det er rart at se dig.
179
00:09:50,159 --> 00:09:52,549
- Dejligt at se dig også.
- Åh, Jax er her.
180
00:09:52,640 --> 00:09:54,290
Vi kan lige så godt alle tage hjem.
181
00:09:54,424 --> 00:09:55,604
Kom nu, Bonnie,
siden hvornår er du bange
182
00:09:55,730 --> 00:09:57,780
at lave en lille konkurrence?
183
00:09:57,906 --> 00:10:00,386
Det er ikke en konkurrence, hvis du
kan komme til at smile til dommerne.
184
00:10:00,474 --> 00:10:02,174
Du har en uretfærdig fordel.
185
00:10:02,258 --> 00:10:04,128
- Godt at se dig, mand.
- Godt at se dig også.
186
00:10:04,260 --> 00:10:06,740
Så hvor er din nummer to,
Ben?
187
00:10:06,828 --> 00:10:10,178
Undskyld! Jeg er her.
Jeg er her. Jeg er her.
188
00:10:10,310 --> 00:10:12,180
- Den ustoppelige middagsduo.
- Hm.
189
00:10:12,268 --> 00:10:13,968
Nu er vi virkelig
ikke har en chance.
190
00:10:14,096 --> 00:10:15,706
Jeg bemærkede, at redskaberne
hos vores gamle
191
00:10:15,837 --> 00:10:17,447
restauranten var ikke poleret,
så jeg fik dem lavet.
192
00:10:17,534 --> 00:10:19,364
Åh, fantastisk. Jeg havde vores kniv
skærpet, så vi er godt i gang.
193
00:10:19,493 --> 00:10:20,843
Hvor sødt.
Poleret sølv.
194
00:10:20,973 --> 00:10:22,543
Mm-hmm.
195
00:10:22,627 --> 00:10:25,407
- Så...
- Hej, jeg hedder Carmen!
196
00:10:25,499 --> 00:10:28,719
Carmen, hej. Du medbragte småkager.
197
00:10:28,850 --> 00:10:32,510
Ja. Uh, traditionel
Puerto Ricanske småkager.
198
00:10:32,593 --> 00:10:35,813
Selvom nogle af dem fik
tabt på rejsen herover.
199
00:10:38,120 --> 00:10:41,300
Hej, kokke. De fleste af jer
kender min kone Shirley.
200
00:10:41,428 --> 00:10:44,038
Dejligt at se jer alle sammen.
Ben og Jax, det er et stykke tid siden.
201
00:10:44,170 --> 00:10:45,690
Dejlig overraskelse.
202
00:10:45,780 --> 00:10:47,390
Okay, I ved det alle
hvor køkkenet er,
203
00:10:47,521 --> 00:10:49,571
så du kan gå videre
og sæt dine stationer op.
204
00:10:49,654 --> 00:10:51,354
Vi skal i gang
meget snart.
205
00:10:53,222 --> 00:10:54,882
Hvorfor gjorde vi det
overhovedet dukke op?
206
00:10:55,007 --> 00:10:57,877
Bønder. Eller måske rejer.
Det er, hvad vi er i dag.
207
00:10:58,010 --> 00:10:59,840
Velsmagende små rejer,
og de er hummeren.
208
00:10:59,925 --> 00:11:02,135
Bonnie,
du gør mig sulten.
209
00:11:02,275 --> 00:11:03,275
Det er, hvad jeg gør.
210
00:11:27,126 --> 00:11:30,776
Som de fleste af jer ved, foretrækker vi
at afholde disse interviews
211
00:11:30,869 --> 00:11:33,129
på lignende måde
til en madlavningskonkurrence.
212
00:11:33,262 --> 00:11:35,002
Vi finder det
sjovere på denne måde.
213
00:11:35,134 --> 00:11:37,704
Aldrig en til at holde tingene kedelige,
er du, fru Flores?
214
00:11:37,789 --> 00:11:39,179
Du har en time til at forberede dig
og lave mad
215
00:11:39,268 --> 00:11:40,838
din bedste ret
før du præsenterer det for os.
216
00:11:40,966 --> 00:11:42,706
Og selvom vi ikke er det
tjene til masserne,
217
00:11:42,794 --> 00:11:46,934
husk,
præsentation betyder altid noget.
218
00:11:47,015 --> 00:11:50,715
Også, og de fleste af jer ved dette,
vi ansætter altid to stillinger.
219
00:11:50,845 --> 00:11:52,585
En executive kok
og en konditor,
220
00:11:52,717 --> 00:11:54,537
så læn dig ind
til din stærkeste side.
221
00:11:56,633 --> 00:11:58,333
Det vidste jeg ikke, vi var
skal bringe noget.
222
00:11:58,461 --> 00:12:00,421
- Øh, forsyninger, mener jeg.
- Hey, du skal ikke bekymre dig om forsyning...
223
00:12:00,507 --> 00:12:02,247
Jeg har nogle ekstra ingredienser
fra de småkager, jeg lavede tidligere.
224
00:12:02,335 --> 00:12:03,815
Nogle af de ledende kokke
gerne medbringe deres egne ting
225
00:12:03,902 --> 00:12:05,162
fordi de kan lide
den måde, de føler.
226
00:12:05,294 --> 00:12:06,214
Dette køkken har alt
227
00:12:06,295 --> 00:12:08,645
du evt. kan få brug for.
228
00:12:08,733 --> 00:12:10,743
Tak. Hej, jeg-jeg er Carmen,
i øvrigt.
229
00:12:10,865 --> 00:12:12,425
Jeg nåede ikke at præsentere mig selv
230
00:12:12,562 --> 00:12:14,482
siden jeg lavede noget rod tidligere.
231
00:12:14,564 --> 00:12:16,224
Jax.
232
00:12:16,349 --> 00:12:17,479
Dette køkken er meget mere avanceret
233
00:12:17,611 --> 00:12:19,571
end noget andet sted, jeg nogensinde har lavet mad.
234
00:12:19,656 --> 00:12:23,096
Åh. Hvad, hvad er det her?
235
00:12:23,182 --> 00:12:25,712
Pilar, du er en livredder.
236
00:12:25,793 --> 00:12:28,453
Klar, klar.
237
00:12:31,581 --> 00:12:32,451
Gå.
238
00:12:32,582 --> 00:12:33,932
- Åh!
- Åh!
239
00:12:35,977 --> 00:12:37,277
Du skal ikke bekymre dig om det.
Det sker for de bedste af os.
240
00:12:37,413 --> 00:12:38,413
Hm.
241
00:12:45,291 --> 00:12:47,251
Bare hav det sjovt.
242
00:13:11,317 --> 00:13:12,447
Bagved.
243
00:13:18,367 --> 00:13:19,797
Kommer igennem!
244
00:13:32,773 --> 00:13:34,433
Hvad handler det om?
245
00:13:43,610 --> 00:13:46,400
Okay, kokke, det er tid.
Hænderne op.
246
00:13:46,482 --> 00:13:48,482
Hvis du vil følge mig
ind i balsalen,
247
00:13:48,571 --> 00:13:49,831
og glem ikke dine retter.
248
00:14:16,512 --> 00:14:18,302
Disse ser alle lækre ud.
249
00:14:18,384 --> 00:14:21,824
- Skal vi?
- Hej.
250
00:14:21,909 --> 00:14:22,819
- Okay.
- Så dejligt at møde dig.
251
00:14:22,954 --> 00:14:23,914
Tak for dette.
252
00:14:29,743 --> 00:14:31,403
Åh, det er smukt.
253
00:14:33,094 --> 00:14:36,144
Åh. Tak.
254
00:14:36,271 --> 00:14:37,661
- Hvad var der i den krukke?
- Åh.
255
00:14:37,794 --> 00:14:40,234
Ananas bidder opblødt i rom.
256
00:14:40,319 --> 00:14:42,279
- Hvor længe lå de i blød?
- Længe nok.
257
00:14:42,408 --> 00:14:44,368
Jeg reddede dem
til en særlig lejlighed.
258
00:14:45,977 --> 00:14:47,327
Tak.
259
00:14:49,415 --> 00:14:51,545
Mm.
260
00:14:51,634 --> 00:14:54,074
- Ikke for lurvet.
- Meget godt.
261
00:14:55,116 --> 00:14:56,546
Hej.
262
00:15:00,600 --> 00:15:02,560
- Mm.
- Lækkert.
263
00:15:06,432 --> 00:15:10,002
Mm. Perfekt udført.
264
00:15:10,088 --> 00:15:11,868
Åh, hvad har vi her?
265
00:15:13,221 --> 00:15:15,661
Wow, se på Carmens, skat.
266
00:15:15,745 --> 00:15:18,005
Pæn. Okay.
267
00:15:19,575 --> 00:15:20,745
Mm...
268
00:15:22,317 --> 00:15:23,277
Wow!
269
00:15:28,236 --> 00:15:29,456
- Godt arbejde, gutter.
- Vi kommer tilbage.
270
00:15:29,585 --> 00:15:30,755
Vi skal diskutere.
271
00:15:32,110 --> 00:15:34,240
Det ser ud til, at du klarede det.
272
00:15:34,329 --> 00:15:36,029
Hvilken kulinarisk skole
gik du til?
273
00:15:36,157 --> 00:15:40,507
Øh, jeg gik til kulinariet
Academy of Mi Familia.
274
00:15:40,640 --> 00:15:42,730
Det er i Miami.
275
00:15:42,859 --> 00:15:44,639
Jeg har aldrig hørt om det.
276
00:15:44,731 --> 00:15:46,521
- Hm.
- Hvor gik du hen?
277
00:15:46,602 --> 00:15:49,132
Vi gik begge til en af de bedste
kulinariske skoler i landet,
278
00:15:49,214 --> 00:15:52,004
New England Culinary
Institut. Har du nogensinde hørt om det?
279
00:15:52,086 --> 00:15:53,126
Selvfølgelig! Hm.
280
00:15:55,002 --> 00:15:56,832
Carmen, er det?
281
00:15:56,961 --> 00:15:58,921
Hvordan hørte du
om denne begivenhed, alligevel?
282
00:16:00,442 --> 00:16:02,492
Victor og Shirley inviterede mig.
283
00:16:02,618 --> 00:16:04,138
Mr. og Mrs. Flores?
284
00:16:19,984 --> 00:16:21,464
- Okay.
- Lad os gå.
285
00:16:28,035 --> 00:16:30,775
Så vi vil gerne takke jer alle
for dit hårde arbejde.
286
00:16:30,907 --> 00:16:33,907
Det er imponerende at være omgivet
af et sådant talent.
287
00:16:33,998 --> 00:16:36,738
Det kan der dog kun være
to vindere.
288
00:16:36,870 --> 00:16:39,260
Og i aften er vinderne...
289
00:16:41,092 --> 00:16:44,402
Jax, til stillingen som chefkok.
290
00:16:44,486 --> 00:16:46,616
Og til vores konditor...
291
00:16:48,055 --> 00:16:50,315
Tillykke, Carmen!
292
00:16:51,667 --> 00:16:53,887
Igen, tak.
293
00:16:53,974 --> 00:16:56,194
Hav en dejlig aften,
og glædelig jul.
294
00:16:56,324 --> 00:16:58,334
Håber at se jer alle næste år!
295
00:16:58,413 --> 00:17:00,023
Vil I to venligst følge os?
296
00:17:11,992 --> 00:17:12,732
Lige på denne måde, gutter.
297
00:17:17,302 --> 00:17:20,442
Så lige nu
vi har fuldt hus,
298
00:17:20,522 --> 00:17:23,002
hvilket betyder at der vil være
mange bevægelige dele.
299
00:17:23,090 --> 00:17:24,270
Men jeg vil ikke have dig
at bekymre sig om det.
300
00:17:24,396 --> 00:17:26,216
- Det er det, vi lever for.
- Præcis.
301
00:17:26,354 --> 00:17:28,664
Vores eventplanlægger
vil klare al indretningen,
302
00:17:28,748 --> 00:17:31,188
ansættelse af tjenerne
og alle de andre detaljer.
303
00:17:31,316 --> 00:17:34,096
Dine to er fokuseret på
din menu og på din madlavning,
304
00:17:34,188 --> 00:17:35,668
og det er det.
305
00:17:35,755 --> 00:17:37,275
Og tusind tak igen,
306
00:17:37,409 --> 00:17:39,369
hr. og fru Flores,
for denne mulighed.
307
00:17:39,498 --> 00:17:42,888
Samme. Jeg er så meget spændt.
Jeg vil ikke skuffe dig.
308
00:17:43,023 --> 00:17:46,293
Vi valgte jer begge, fordi vi
tror du vil være et godt team.
309
00:17:46,418 --> 00:17:48,068
Vi har været i denne branche
hele vores liv
310
00:17:48,159 --> 00:17:49,639
og har været vært
denne ferie-charade
311
00:17:49,725 --> 00:17:52,115
i næsten et årti.
312
00:17:52,206 --> 00:17:54,856
En ting vi har lært er det
desserter holder lige så meget vægt
313
00:17:54,948 --> 00:17:58,258
som hovedretter,
især i ferierne.
314
00:17:58,386 --> 00:18:00,426
Så ikke kun vil vi
sørg for at menuen har
315
00:18:00,519 --> 00:18:02,999
lige så mange desserter og kager
som det gør hovedretter,
316
00:18:03,130 --> 00:18:05,610
men til denne begivenhed
vi betragter den udøvende kok
317
00:18:05,698 --> 00:18:09,878
og konditor som ligeværdig.
318
00:18:10,006 --> 00:18:11,916
Vi vil have jer til at arbejde
sammen om at lave en menu
319
00:18:12,008 --> 00:18:14,578
der afspejler
begge dine madlavningsstile.
320
00:18:14,707 --> 00:18:15,967
Så I skal være enige om
321
00:18:16,100 --> 00:18:20,100
hver enkelt ret
du lægger derude. Okay?
322
00:18:20,191 --> 00:18:22,111
Vi kan ikke vente med at se
hvad du finder på.
323
00:18:23,150 --> 00:18:24,460
Så held og lykke.
324
00:18:42,865 --> 00:18:44,995
Så, øh, er der noget,
øh, kan jeg hjælpe med?
325
00:18:45,085 --> 00:18:47,085
- Er der noget du skal have mig til at gøre?
- Nej, undskyld.
326
00:18:47,218 --> 00:18:49,088
Jeg tænker bare
om, hvad der skal gøres.
327
00:18:49,220 --> 00:18:53,310
Øh, har kun en uge
for at gøre denne menu perfekt, så...
328
00:18:53,398 --> 00:18:54,488
Faktisk tænkte jeg
om et par retter
329
00:18:54,616 --> 00:18:56,576
lige fra toppen af mit hoved...
330
00:18:56,705 --> 00:18:58,355
Hvad? Hvad sagde jeg?
331
00:18:58,490 --> 00:19:00,410
Nej, det er bare, øh,
før jeg interviewede,
332
00:19:00,535 --> 00:19:01,925
Jeg havde allerede fundet ud af det
grundlaget for menuen
333
00:19:02,058 --> 00:19:04,628
at jeg ville, jeg ville tjene, så...
334
00:19:04,713 --> 00:19:07,243
Men Victor og Shirley sagde
vi bør samarbejde
335
00:19:07,368 --> 00:19:09,458
på menuen sammen.
Og det er jul.
336
00:19:09,588 --> 00:19:11,848
Så en julefest som denne,
337
00:19:11,938 --> 00:19:16,508
synes du ikke fortjener en ny,
festlig ferieværdig menu?
338
00:19:16,595 --> 00:19:19,245
Du har måske en pointe. Øh...
339
00:19:19,380 --> 00:19:22,080
Det er meget at lave
dog med meget kort tid.
340
00:19:22,209 --> 00:19:26,129
J-bare så du ved det,
Jeg har stor erfaring
341
00:19:26,257 --> 00:19:29,257
arbejde med store arrangementer,
og jeg har lavet tonsvis af menuer
342
00:19:29,390 --> 00:19:31,700
fra bunden
til fester som denne.
343
00:19:35,527 --> 00:19:39,357
Det vidste jeg ikke, øh,
men jeg tror, hvis hr. Flores
344
00:19:39,487 --> 00:19:41,787
inviterede dig personligt,
så giver det mening.
345
00:19:41,924 --> 00:19:45,974
Så hvis du ikke vil servere
min menu, så...
346
00:19:48,235 --> 00:19:49,365
hvad skal vi servere?
347
00:19:52,631 --> 00:19:55,761
Åh. Nej, jeg...
Jeg mente ikke i aften, nej.
348
00:19:55,895 --> 00:19:58,895
Hvorfor gør vi ikke, w-hvorfor gør vi ikke
gå hjem og-og-og faktisk
349
00:19:59,028 --> 00:20:00,598
tænke over
hvad inspirerer os begge?
350
00:20:00,726 --> 00:20:03,506
Og vi kan omgruppere
om morgenen.
351
00:20:05,905 --> 00:20:07,035
i morgen tidlig?
352
00:20:09,038 --> 00:20:11,128
Okay. 9.00 skarpt.
353
00:20:11,258 --> 00:20:13,388
9.00 skarpt. Ja,
Jeg vil være der. Selvfølgelig.
354
00:20:14,435 --> 00:20:15,645
Mine rester.
355
00:20:17,699 --> 00:20:20,749
Hvad? Jeg-jeg kan ikke lide
at spilde mad.
356
00:20:20,876 --> 00:20:24,226
- D-gjorde du, ville du have en?
- Nej.
357
00:20:24,315 --> 00:20:26,925
Er du sikker?
De, de bider ikke.
358
00:20:39,982 --> 00:20:41,332
- Det er godt.
- Hm.
359
00:20:43,856 --> 00:20:45,416
Mm, må jeg?
360
00:20:48,382 --> 00:20:49,382
Tak.
361
00:20:59,872 --> 00:21:02,922
Carmen! Så hvordan gik det?
362
00:21:03,005 --> 00:21:05,305
Åh nej, forstod du det ikke?
363
00:21:05,399 --> 00:21:07,529
- Jeg fik det!
- Ja, Carmen!
364
00:21:07,662 --> 00:21:10,142
Mit hjerte kan ikke holde
dit følelsesmæssige piskesmæld.
365
00:21:10,230 --> 00:21:12,060
Åh, og tak for krukken.
Redde virkelig dagen.
366
00:21:12,188 --> 00:21:14,148
Nå, man ved aldrig
når du får brug for det.
367
00:21:14,234 --> 00:21:15,764
- Romkage? Hej!
- Øh-huh.
368
00:21:17,193 --> 00:21:19,463
- Så fortæl mig alt.
- Ja, Pilar.
369
00:21:19,587 --> 00:21:20,627
Alle havde forsyninger!
Jeg havde ikke forsyninger!
370
00:21:20,719 --> 00:21:22,289
Åh, min Gud, hvad gjorde du?
371
00:21:22,416 --> 00:21:23,766
Nå, jeg brugte
ananas bidderne.
372
00:21:23,852 --> 00:21:25,162
Alle havde en frakke.
Jeg havde ikke en frakke!
373
00:21:25,289 --> 00:21:26,729
- Skal vi have en frakke til dig?
- Måske.
374
00:21:26,812 --> 00:21:28,992
- Men lige nu fejrer vi.
- Hm.
375
00:21:30,729 --> 00:21:32,169
Åh, jeg er så stolt af dig.
376
00:21:50,314 --> 00:21:53,584
- Morgen! Jeg kommer med gaver.
- Du er forsinket.
377
00:21:53,708 --> 00:21:55,448
Du ved, i fremtiden,
når du siger, at du bliver det
378
00:21:55,580 --> 00:21:57,500
et sted på et bestemt tidspunkt,
det burde du virkelig ære.
379
00:21:57,625 --> 00:21:59,665
Øh, det er kun tre minutter
over 9:00.
380
00:21:59,758 --> 00:22:01,798
Hvilket gør dig
tre minutter for sent.
381
00:22:01,890 --> 00:22:03,680
Og se,
selvom du kom til tiden,
382
00:22:03,805 --> 00:22:05,455
du er ikke tidligt,
hvilket betyder at du er forsinket.
383
00:22:05,546 --> 00:22:07,896
Jeg ville have været her
til tiden, men jeg stoppede
384
00:22:08,027 --> 00:22:10,897
til en rigtig sød jul
pop-up på Spring Street.
385
00:22:10,986 --> 00:22:14,286
Og jeg har denne ting,
Jeg elsker at prøve godbidder undervejs
386
00:22:14,381 --> 00:22:16,731
Jul, det er virkelig en ting,
så jeg var nødt til at tjekke det ud.
387
00:22:16,818 --> 00:22:18,208
Men jeg har en til dig.
388
00:22:20,561 --> 00:22:21,611
Tak.
389
00:22:24,043 --> 00:22:25,353
Hov.
390
00:22:30,615 --> 00:22:32,485
Det her er virkelig godt lavet.
391
00:22:32,617 --> 00:22:34,877
Tak. Det var min abuela's.
392
00:22:35,010 --> 00:22:37,450
Hun gav det videre til mig
sammen med hendes opskrifter.
393
00:22:37,578 --> 00:22:39,358
Hun er virkelig en fantastisk kok.
394
00:22:39,450 --> 00:22:42,500
Du bliver nødt til at prøve
noget af hendes mad en dag.
395
00:22:42,627 --> 00:22:45,017
Okay, apropos mad,
vi burde virkelig komme i gang.
396
00:22:46,674 --> 00:22:48,204
Okay.
397
00:22:48,284 --> 00:22:51,034
- Lad os tage fat på denne menu.
- Okay, lad os gøre det.
398
00:22:51,113 --> 00:22:53,163
Så jeg kan godt lide at bryde ting
i fire kvadranter, okay?
399
00:22:53,289 --> 00:22:55,989
Vi har apps, hovedretter,
sider, derefter desserter.
400
00:22:56,075 --> 00:22:57,765
Og når vi først finder ud af disse
på makroniveau,
401
00:22:57,903 --> 00:23:00,173
vi kan begynde at hamre ud
detaljerne i...
402
00:23:02,603 --> 00:23:04,653
- Hvad laver du?
- Du ved, jeg ved ikke rigtig...
403
00:23:04,779 --> 00:23:07,389
Jeg arbejder ikke rigtig på denne måde.
Jeg er ikke rigtig til lister.
404
00:23:10,481 --> 00:23:11,791
Vi skal virkelig være organiserede.
405
00:23:11,873 --> 00:23:15,663
- Mm-hmm. Mm-hmm.
- Hm, hvorfor starter jeg ikke?
406
00:23:15,747 --> 00:23:17,177
Så jeg tænker
måske en Sole Meuniere.
407
00:23:17,313 --> 00:23:19,663
Sole Meuniere, så...
408
00:23:19,751 --> 00:23:21,621
Det er en fransk tungeret,
stegt på pande,
409
00:23:21,753 --> 00:23:23,623
bagt, udbenet, serveret
med en brun smørsauce.
410
00:23:23,755 --> 00:23:25,535
Åh. Åh, ja.
Okay, ja, jeg ved, jeg ved det.
411
00:23:25,626 --> 00:23:27,756
Ja, det lyder godt...
Øh, b-men...
412
00:23:27,846 --> 00:23:30,536
Tror du det er rigtigt
til jul, ved du det?
413
00:23:34,200 --> 00:23:36,120
Okay. Du går.
414
00:23:36,202 --> 00:23:38,332
Okay, jeg tænkte
Arroz Con Dulce.
415
00:23:38,465 --> 00:23:39,505
Det er risengrød.
416
00:23:39,597 --> 00:23:40,767
Der laves risengrød
417
00:23:40,859 --> 00:23:42,379
med kun tre ingredienser.
418
00:23:49,650 --> 00:23:50,780
Mn-mn.
419
00:23:59,355 --> 00:24:00,745
Det her går godt.
420
00:24:04,448 --> 00:24:07,318
Okay, det er vi ikke
komme nogen vegne.
421
00:24:07,451 --> 00:24:09,241
Skal vi beslutte os
på menuen i dag?
422
00:24:09,365 --> 00:24:11,715
Skal vi tage stilling til menuen
i dag? Ja! Selvfølgelig gør vi det!
423
00:24:11,846 --> 00:24:14,586
Vi har så meget at lave, Carmen,
vi er ved at løbe tør for tid.
424
00:24:14,719 --> 00:24:16,239
Vi skal stadig finde ud af det
detaljerne, vi skal forberede,
425
00:24:16,372 --> 00:24:17,462
vi skal perfektionere opskrifterne.
426
00:24:17,548 --> 00:24:18,898
Dette ville aldrig ske
427
00:24:18,984 --> 00:24:21,074
hvis Ben var her.
428
00:24:21,203 --> 00:24:24,343
Nå, det var mig, der klarede det
ind i dette køkken, ikke Ben.
429
00:24:27,688 --> 00:24:31,078
Du har ret.
Det var uhøfligt. Jeg undskylder.
430
00:24:31,213 --> 00:24:34,913
Det er fint, jeg er bare... det gør jeg ikke
synes vi skal skynde os.
431
00:24:35,000 --> 00:24:38,390
Vi burde tage os god tid,
se, hvad der inspirerer os.
432
00:24:38,482 --> 00:24:42,092
Vi kan måske gøre noget virkeligt
feriemagi, synes du ikke?
433
00:24:42,224 --> 00:24:43,314
Det lyder som om du vil vinge den.
434
00:24:44,749 --> 00:24:46,839
Nej. Carmen, jeg vinger ikke, okay?
435
00:24:46,968 --> 00:24:49,008
Jeg-jeg... Vinger den
er ikke i mit ordforråd.
436
00:24:49,101 --> 00:24:51,801
Okay, det siger jeg ikke
vinge den, jeg siger bare,
437
00:24:51,930 --> 00:24:53,710
al denne snak
og lister,
438
00:24:53,845 --> 00:24:56,975
det laver menuen
føle sig uægte.
439
00:24:57,065 --> 00:24:59,195
Okay, hvad med det her,
hvad med at lukke øjnene
440
00:24:59,285 --> 00:25:01,025
og se, hvad vores fantasi
fortæller os?
441
00:25:05,073 --> 00:25:08,253
Jeg forstår, at min tilgang
er lidt mere metodisk,
442
00:25:08,381 --> 00:25:10,431
men der er en videnskab
til madlavning
443
00:25:10,557 --> 00:25:12,037
og der er en formel
at oprette en menu.
444
00:25:12,167 --> 00:25:14,077
Så vi skal fokusere
og få organiseret.
445
00:25:14,169 --> 00:25:16,039
Det er den eneste måde, vi kan gøre det på
wow denne fest.
446
00:25:16,128 --> 00:25:19,128
Nå, til en vis grad, ja,
men når jeg laver mad,
447
00:25:19,218 --> 00:25:21,658
Jeg, jeg lader min gane og mit hjerte
guide mig.
448
00:25:21,786 --> 00:25:24,176
Efter min mening, synes jeg
det er den tilgang, vi har brug for
449
00:25:24,266 --> 00:25:26,266
for virkelig at imponere denne fest.
450
00:25:26,355 --> 00:25:28,175
Fortæl mig sandheden,
har du virkelig
451
00:25:28,314 --> 00:25:31,324
oprettet en menu
til en fest i denne størrelse?
452
00:25:31,447 --> 00:25:34,537
Carmen, du ved hvor mange mennesker
har svaret på dette, ikke?
453
00:25:34,625 --> 00:25:35,705
jeg...
454
00:25:40,239 --> 00:25:42,499
Fint. Nej. Nej.
455
00:25:42,633 --> 00:25:45,903
Den største fest jeg har lavet
til var 50 personer, okay?
456
00:25:46,027 --> 00:25:48,937
Jeg-jeg-jeg er dybest set opdraget
i et bageri.
457
00:25:49,030 --> 00:25:52,730
Jeg ved, hvad folk elsker at spise.
Det er kvalitet, ikke kvantitet.
458
00:25:52,817 --> 00:25:54,427
Okay, okay, ved du hvad,
betyder ikke noget
459
00:25:54,558 --> 00:25:57,258
fordi vi er her nu,
så lad os, øh,
460
00:25:57,343 --> 00:25:59,393
lad os kombinere vores indsats.
461
00:25:59,519 --> 00:26:04,519
Du kan lade hjertet guide dig,
men du er nødt til at skrive det ned.
462
00:26:04,655 --> 00:26:06,525
Vi har allerede spildt halvdelen
af dagen, og vi har ikke råd
463
00:26:06,613 --> 00:26:08,753
at spilde mere tid,
okay?
464
00:26:08,833 --> 00:26:10,973
Så jeg vil fokusere
på forretterne
465
00:26:11,096 --> 00:26:12,746
og du kan hoppe af
nogle af dine dessertideer
466
00:26:12,880 --> 00:26:14,100
og så må vi se hvad der matcher.
467
00:26:14,229 --> 00:26:17,929
Så da
har du stadig ansvaret?
468
00:26:18,059 --> 00:26:20,929
Det er ikke det, jeg siger. Øh...
469
00:26:21,019 --> 00:26:23,059
Vi kender begge køkkenchefen
opretter normalt menuen
470
00:26:23,195 --> 00:26:25,325
til begivenheder som denne, okay,
471
00:26:25,458 --> 00:26:27,198
og konditoren
fokuserer på desserter.
472
00:26:27,329 --> 00:26:30,069
Og hovedretten er
den største del af måltidet--
473
00:26:30,158 --> 00:26:31,768
Nå, efter din mening.
474
00:26:34,728 --> 00:26:38,208
Det virker som vores bedste mulighed her
er at dele og erobre.
475
00:26:38,297 --> 00:26:42,127
Så vi bør gøre det, vi er bedst til,
begge fokuserer på vores egne kurser,
476
00:26:42,257 --> 00:26:45,777
så kan vi mikse og matche
som vi behager.
477
00:26:48,307 --> 00:26:49,257
Så...
478
00:26:51,397 --> 00:26:54,397
Så du vil have mig
at fokusere på desserterne
479
00:26:54,530 --> 00:26:56,660
og gør du resten?
480
00:26:56,750 --> 00:27:00,450
Og hvis vi ikke kan finde et par
som vi begge er enige om,
481
00:27:00,536 --> 00:27:03,236
så går vi på kompromis. Del?
482
00:27:05,498 --> 00:27:07,368
Okay. Del.
483
00:27:07,500 --> 00:27:09,810
Han opfører sig, som han gør
bedre end mig, så det har jeg aldrig gjort
484
00:27:09,937 --> 00:27:11,847
gået i kulinarisk skole, jeg har
aldrig drevet en restaurant før.
485
00:27:11,983 --> 00:27:13,333
Betyder det ikke
Jeg kan ikke holde mig selv.
486
00:27:13,462 --> 00:27:15,072
Carmen tænker sin vej
er mere autentisk
487
00:27:15,203 --> 00:27:17,083
fordi det ikke er planlagt. Men hvordan
planlægger du ikke noget?
488
00:27:17,162 --> 00:27:18,292
Nå, hvad, gør de bare
vinge det? Hvordan gør...
489
00:27:18,424 --> 00:27:19,994
Hvordan får hun noget gjort?
490
00:27:20,121 --> 00:27:21,471
Hvordan får han det nogensinde
gjort noget?
491
00:27:21,557 --> 00:27:23,647
Jeg mener, at lave sin liste
tog halvdelen af dagen.
492
00:27:23,777 --> 00:27:25,207
- Det eneste, vi gjorde, var at snakke.
- Nå, måske...
493
00:27:25,344 --> 00:27:27,874
Prøv at finde en anden måde
at kommunikere med ham.
494
00:27:27,955 --> 00:27:30,035
Jeg mener, du kan få
lidt afviklet.
495
00:27:30,131 --> 00:27:33,441
Vi har alle set din hvirvelvind
energi i køkkenet.
496
00:27:33,526 --> 00:27:36,176
Han kan have brug for lidt tid
at vænne sig til det.
497
00:27:36,268 --> 00:27:38,308
Du kan huske, hvor lang tid det tog mig
at vænne sig til Jorge?
498
00:27:38,400 --> 00:27:40,360
Og han driver mig stadig til vanvid.
499
00:27:40,489 --> 00:27:43,929
- Jeg kan høre dig, ved du det?
- Jeg elsker dig.
500
00:27:44,058 --> 00:27:46,368
Ja, abuelita?
501
00:27:46,452 --> 00:27:49,462
Er der noget
vil du tilføje?
502
00:27:49,585 --> 00:27:52,885
Den her Jax, ser det ud til
I to kunne lære meget
503
00:27:52,980 --> 00:27:54,500
fra hinanden.
504
00:27:54,590 --> 00:27:56,380
Hm.
505
00:27:56,505 --> 00:27:58,675
Se, du og jeg er det altid
synkroniseret, men med hende,
506
00:27:58,769 --> 00:28:00,209
Jeg mener, hvordan forventer hun det
at komme ind i hendes spor
507
00:28:00,292 --> 00:28:01,862
hvis hun bliver ved med at blive slyngel?
508
00:28:01,989 --> 00:28:03,819
Hvilken slags kulinarisk skole
underviser deres kokke
509
00:28:03,948 --> 00:28:06,388
at følge deres hjerte?
Det lyder underligt.
510
00:28:08,604 --> 00:28:10,784
Måske er det ikke skolen.
511
00:28:10,868 --> 00:28:14,178
Måske er det bare den hun er.
512
00:28:14,262 --> 00:28:17,482
Hun laver fænomenale småkager
dog vil jeg give hende det.
513
00:28:17,613 --> 00:28:19,833
Okay, godt,
mens du spiste småkager,
514
00:28:19,964 --> 00:28:21,754
Jeg brugte dagen på at træne
ideer til
515
00:28:21,835 --> 00:28:23,965
restaurant layouts. Jeg ville elske
for at du kan tjekke dem ud.
516
00:28:24,055 --> 00:28:25,355
Undskyld, mand,
Jeg har totalt domineret
517
00:28:25,491 --> 00:28:26,711
samtalen, ikke?
518
00:28:26,797 --> 00:28:29,227
Nej, det er okay,
det er lidt mere afslappet
519
00:28:29,321 --> 00:28:31,671
end hvad vi er vant til,
men jeg tror de kunne være gode.
520
00:28:31,758 --> 00:28:36,678
Disse er, de er fantastiske!
Wow!
521
00:28:36,807 --> 00:28:38,897
Hvad synes du bageriet
som hun arbejder på ser ud?
522
00:28:38,983 --> 00:28:41,903
Tror du, de bare fløjter den?
Det skal være så rodet.
523
00:28:44,075 --> 00:28:45,025
Undskyld.
524
00:28:51,125 --> 00:28:53,865
Åh. Jeg blev færdig!
525
00:28:53,998 --> 00:28:56,958
Kan du lide det?
526
00:28:57,044 --> 00:28:59,264
- Smukt, ikke? Tak.
- Det ser godt ud.
527
00:29:01,614 --> 00:29:03,704
Hvad fik du wita?
528
00:29:03,790 --> 00:29:05,530
Du mener at sige
du ikke har fået
529
00:29:05,661 --> 00:29:08,061
vores 75-årige abuelita
en julegave endnu?
530
00:29:08,186 --> 00:29:10,966
Nej, jeg ved det ikke endnu.
Jeg har ikke besluttet mig for noget.
531
00:29:11,058 --> 00:29:13,188
Okay, men hvis du
gør det ikke snart,
532
00:29:13,278 --> 00:29:15,238
det er din feriebegravelse
er alt.
533
00:29:15,367 --> 00:29:19,067
Okay. Okay. Jeg stopper og får
hende noget efter arbejde.
534
00:29:19,153 --> 00:29:22,113
Og du har ret,
Jeg vil prøve noget nyt
535
00:29:22,200 --> 00:29:24,860
med Mr. Big Shot i morgen.
Ønsk mig held og lykke, pige.
536
00:29:24,985 --> 00:29:26,115
Du har det her.
537
00:29:40,348 --> 00:29:44,268
En klog fortalte mig engang om
du er ikke tidligt, du er forsinket.
538
00:29:44,396 --> 00:29:47,176
Person lyder klog.
539
00:29:47,312 --> 00:29:49,182
Jeg sætter pris på punktligheden.
Tak.
540
00:29:49,314 --> 00:29:51,144
- Du er meget velkommen.
- Hvad har vi herovre?
541
00:29:51,272 --> 00:29:53,882
Un-øh! Undskyld mig. Nysgerrig meget?
542
00:29:53,971 --> 00:29:57,451
Bøde. Så gør du ikke
komme til at kigge i min.
543
00:29:57,583 --> 00:29:59,413
Jeg er ikke bekymret, jeg vil se din
når vi er færdige med at lave mad
544
00:29:59,541 --> 00:30:01,541
og smage alt.
545
00:30:01,630 --> 00:30:02,810
Spil på.
546
00:30:06,505 --> 00:30:08,155
Jeg er faktisk spændt
at lave noget.
547
00:30:08,289 --> 00:30:11,339
Jeg tænkte det samme.
548
00:30:11,423 --> 00:30:13,253
Wow, vent, betyder det
at vi faktisk er
549
00:30:13,338 --> 00:30:14,818
på samme side
om noget?
550
00:30:16,907 --> 00:30:18,297
Det er vi vel.
551
00:30:25,089 --> 00:30:26,439
Åh.
552
00:30:26,568 --> 00:30:27,958
- Undskyld.
- Øhm...
553
00:30:32,357 --> 00:30:35,317
Hej, øh, hvis du ikke har noget imod det,
Jeg kan godt lide at lytte til noget musik
554
00:30:35,403 --> 00:30:37,013
mens jeg laver mad,
især i julen.
555
00:30:37,101 --> 00:30:38,541
Får mig virkelig i zonen.
556
00:30:38,667 --> 00:30:41,367
Uh, jeg, jeg kunne komme ind i det.
557
00:30:45,152 --> 00:30:47,072
Så, øh, du har
eventuelle ferieplaner
558
00:30:47,154 --> 00:30:49,504
andet end
den store ferie fiesta?
559
00:30:49,635 --> 00:30:51,115
Uh, faktisk var jeg det oprindeligt
skulle gå til mine forældre
560
00:30:51,202 --> 00:30:53,292
i Provo.
561
00:30:53,378 --> 00:30:55,678
- Det er der, jeg er fra.
- Og nu er du ikke det?
562
00:30:55,771 --> 00:30:58,821
Nå,
med denne begivenhed i gang
563
00:30:58,949 --> 00:31:01,259
og alle disse planer
med restauranten med Ben,
564
00:31:01,342 --> 00:31:03,482
Det gør jeg ikke rigtig
har tiden, så...
565
00:31:03,562 --> 00:31:06,572
Nå, det er noget af en nederdel,
Jeg mener, at skulle vælge arbejde
566
00:31:06,695 --> 00:31:09,345
over familien. Jeg kan ikke forestille mig.
567
00:31:09,481 --> 00:31:11,141
Det er virkelig ikke så stort
en aftale, kun mig og mine forældre,
568
00:31:11,222 --> 00:31:13,052
så det er normalt ret blødt.
569
00:31:13,137 --> 00:31:15,097
Og vi fejrer jul
og alt, det er bare...
570
00:31:15,226 --> 00:31:17,876
Nå, det er det stik modsatte
i mit hus.
571
00:31:17,968 --> 00:31:22,018
Hver middag er en stor ting.
Og jeg mener, jul?
572
00:31:22,146 --> 00:31:24,666
Det er den største aftale,
især aftenen før.
573
00:31:24,800 --> 00:31:26,320
Og hvis jeg ikke dukker op til det,
det ville de nok
574
00:31:26,411 --> 00:31:28,071
dukke op, hvor jeg end var.
575
00:31:28,152 --> 00:31:30,982
Det lyder ikke så slemt,
576
00:31:31,068 --> 00:31:34,378
at have en familie, der er skør
om at du er hjemme.
577
00:31:34,462 --> 00:31:36,902
Faktisk lidt rart.
578
00:31:37,030 --> 00:31:40,950
Så du sagde det, øh,
madlavning er i dit blod, ikke?
579
00:31:41,034 --> 00:31:42,174
Udover dig
og din bedstemor,
580
00:31:42,253 --> 00:31:43,783
nogen anden i
din familie kok?
581
00:31:43,907 --> 00:31:47,077
Nå, mere sådan
hvem laver ikke mad?
582
00:31:47,171 --> 00:31:49,701
Øh, alle i min familie,
undtagen min søster, Pilar.
583
00:31:49,782 --> 00:31:51,612
Vi lader hende klare drikkevarerne
584
00:31:51,697 --> 00:31:54,737
fordi det er den ene ting
at hun ikke kan rode.
585
00:31:54,874 --> 00:31:58,404
Men heldigt for hende, hendes mand,
Jorge, er en stor kok.
586
00:31:58,530 --> 00:32:00,840
Hvis du ville diskutere stege
og bønner, hun ville være pigen
587
00:32:00,924 --> 00:32:03,014
du ville tale med,
Jeg kalder hende kaffebrujaen,
588
00:32:03,100 --> 00:32:04,840
fordi hun altid laver sammen
589
00:32:04,928 --> 00:32:07,628
nogle nye smagsvarianter
eller sådan noget.
590
00:32:07,713 --> 00:32:09,283
Jeg er en kaffesnob,
så jeg kan godt lide hende allerede.
591
00:32:09,410 --> 00:32:11,330
Hvad med dig? Hvem som helst
i din familie kan lide at lave mad?
592
00:32:11,412 --> 00:32:13,632
Min, øh, min bedstemor
var en utrolig kok.
593
00:32:13,719 --> 00:32:16,159
Min mor og far ikke så meget,
de elsker mad,
594
00:32:16,287 --> 00:32:17,767
men øh, de er flere
af en søg-og-find
595
00:32:17,897 --> 00:32:21,117
end en, øh, en gør-det-selv.
596
00:32:21,205 --> 00:32:23,855
- Øhm, hej.
- Åh.
597
00:32:23,947 --> 00:32:25,597
- Du er lidt...
- Åh, det er bare...
598
00:32:25,687 --> 00:32:28,077
Det er bare mig, du skal
skal have flere håndklæder
599
00:32:28,212 --> 00:32:29,132
ved udgangen af i dag.
600
00:32:29,213 --> 00:32:30,133
Okay.
601
00:32:33,565 --> 00:32:35,605
Åh. Ved du hvad?
602
00:32:35,741 --> 00:32:36,961
- Åh, øh, øh...
- Jeg er...
603
00:32:37,047 --> 00:32:38,737
Jeg er ked af det! jeg er bare...
604
00:32:38,874 --> 00:32:40,964
Jeg er ikke vant til at dele
et køkken for hver gang
605
00:32:41,051 --> 00:32:44,101
Jeg bager, jeg kommer altid tidligt
før nogen er der.
606
00:32:44,228 --> 00:32:47,098
Og når jeg laver mad,
alt er klar til servering.
607
00:32:47,231 --> 00:32:49,491
Du behøvede ikke at dele
et køkken i kulinarisk skole?
608
00:32:51,104 --> 00:32:54,024
Øh, ja. Øh, ja, ja, det gjorde jeg.
609
00:32:54,107 --> 00:32:58,847
Jeg synes bare
som for et helt liv siden. Så jeg er...
610
00:32:58,938 --> 00:33:01,248
Ved du hvad, jeg vil
Jeg tager derover
611
00:33:01,332 --> 00:33:03,992
og sætte op,
og jeg vil lade dig forberede det.
612
00:33:05,205 --> 00:33:06,335
Okay.
613
00:33:37,629 --> 00:33:39,279
Åh, lad mig hjælpe dig.
614
00:33:39,413 --> 00:33:40,893
- Tak.
- Mm-hmm.
615
00:33:43,722 --> 00:33:47,072
Okay. Hvad synes du?
616
00:33:47,160 --> 00:33:50,900
Åh! Fancy. Fancy.
Præsentationen er ti ud af ti.
617
00:33:57,779 --> 00:34:00,869
Mm... Det er meget godt. Mm.
618
00:34:01,522 --> 00:34:02,572
Hm.
619
00:34:03,698 --> 00:34:05,398
Hvad er...
620
00:34:05,483 --> 00:34:07,223
Hvad fortæller du mig ikke?
Kom nu, vær ærlig.
621
00:34:07,311 --> 00:34:08,961
Tja, sagen er,
Jeg-jeg ser bare ikke
622
00:34:09,095 --> 00:34:11,445
ferieaspektet
af det hele.
623
00:34:11,532 --> 00:34:13,102
Er der noget der
vi kunne gøre for at pifte det op?
624
00:34:13,230 --> 00:34:15,230
Måske tilføje a-a pynt
eller noget?
625
00:34:16,711 --> 00:34:20,021
Okay. Øh...
626
00:34:20,150 --> 00:34:23,460
Du ved, måske dine retter
vil give mig lidt inspiration.
627
00:34:23,588 --> 00:34:25,368
Lad os prøve dem.
628
00:34:25,459 --> 00:34:27,069
- Bare, øh...
- Ja.
629
00:34:32,379 --> 00:34:33,419
Mm.
630
00:34:35,165 --> 00:34:37,905
Åh-åh. Okay.
631
00:34:38,037 --> 00:34:40,297
Jeg-jeg-jeg ved, hvad det ansigt er.
Lad os høre det. Kom nu.
632
00:34:40,387 --> 00:34:43,827
Nej, nej, nej, nej, nej.
De-de, ja, smager fantastisk.
633
00:34:43,912 --> 00:34:48,532
Jeg undrer mig bare
hvis der er en måde at, hvis...
634
00:34:48,613 --> 00:34:51,223
Ser du, en feriefest af
denne størrelse kræver retter
635
00:34:51,311 --> 00:34:54,621
det er lidt flere,
øh, sofistikeret?
636
00:34:56,838 --> 00:34:59,148
Det er derfor Victor og Shirley
sagde vi skulle
637
00:34:59,276 --> 00:35:01,226
arbejde på menuen sammen,
som et hold.
638
00:35:01,365 --> 00:35:03,495
Ja.
639
00:35:03,584 --> 00:35:06,464
Åh. Fru Flores.
640
00:35:06,544 --> 00:35:09,024
- Hej. God eftermiddag, I to.
- Dejligt at se dig.
641
00:35:09,112 --> 00:35:11,682
- Hej. Hvordan har du det?
- Jeg har det godt, tak fordi du spurgte.
642
00:35:11,766 --> 00:35:13,806
Jeg vil ikke fylde for meget
af din tid, jeg har bare et par stykker
643
00:35:13,899 --> 00:35:16,729
små husholdningsartikler
at diskutere med dig først.
644
00:35:16,858 --> 00:35:19,338
Her er listen, alle dine
souschefer, din linjekokke,
645
00:35:19,470 --> 00:35:21,170
restaurationspersonalet
til den store begivenhed.
646
00:35:21,254 --> 00:35:22,824
Bare tag et kig, lad mig det vide
hvis du har problemer
647
00:35:22,951 --> 00:35:24,301
med nogen, bortset fra det,
648
00:35:24,388 --> 00:35:27,128
Jeg mangler bare dine ingredienser
at bestille.
649
00:35:27,260 --> 00:35:30,610
Åh, vi har faktisk ikke aftalt
på den perfekte menu endnu.
650
00:35:30,742 --> 00:35:32,002
Vi er dog meget tætte.
651
00:35:34,572 --> 00:35:36,842
Du ved, hvorfor gør du ikke bare
efterlad leverandørens oplysninger hos os,
652
00:35:36,922 --> 00:35:39,972
og vi sender listen
så snart vi er klar?
653
00:35:40,099 --> 00:35:42,149
Okay.
654
00:35:42,232 --> 00:35:43,762
Men du skal have den med
inden den 22.
655
00:35:43,842 --> 00:35:45,582
- Senest.
- Selvfølgelig!
656
00:35:45,670 --> 00:35:47,500
Du skal udfylde disse formularer
ud, hvis du har nogen
657
00:35:47,585 --> 00:35:50,195
spørgsmål, ring til mig.
Det er ret standard.
658
00:35:50,283 --> 00:35:52,813
- Må jeg?
- Selvfølgelig! Ja.
659
00:35:52,894 --> 00:35:55,034
Du ved
Jeg kan ikke afvise dette.
660
00:35:58,770 --> 00:36:00,420
Mm!
661
00:36:00,511 --> 00:36:02,471
Lækkert som altid.
662
00:36:02,556 --> 00:36:05,726
- Så smukt.
- Tak.
663
00:36:05,820 --> 00:36:08,210
Er det de retter I
overvejer at servere?
664
00:36:08,301 --> 00:36:09,521
- Ja.
- Nej.
665
00:36:11,043 --> 00:36:13,313
- Måske?
- Hm.
666
00:36:13,393 --> 00:36:15,743
De virker lidt inkonsekvente.
667
00:36:15,874 --> 00:36:17,794
Kan godt lide dine svar.
668
00:36:17,919 --> 00:36:22,049
Ja, øh, vi prøver stadig
at stryge nogle af knæk.
669
00:36:22,141 --> 00:36:24,011
Men intet at være bekymret for,
vi nyder virkelig
670
00:36:24,143 --> 00:36:26,063
denne gang skal vi lave mad
671
00:36:26,145 --> 00:36:27,965
og virkelig får
ind i ferieånden og det hele.
672
00:36:28,060 --> 00:36:30,580
Jeg er ikke bekymret. Det har vi
fuld tillid til jer to.
673
00:36:30,715 --> 00:36:32,715
- Vi ses om lidt.
- Tak.
674
00:36:38,331 --> 00:36:40,681
Okay.
Vi skal gøre det bedre, Carmen.
675
00:36:40,812 --> 00:36:42,602
Vi kan ikke ødelægge det her.
676
00:36:42,683 --> 00:36:44,473
Det kan vi. A- og det vil vi.
677
00:36:44,555 --> 00:36:48,425
Måske skal vi bare lytte
til hinanden mere.
678
00:36:48,515 --> 00:36:50,125
Åh! Ved du hvad?
679
00:36:50,256 --> 00:36:52,036
- Jeg må gå.
- Skal du gå lige nu?
680
00:36:52,171 --> 00:36:54,261
Ja. Jeg fortalte dig. Det er familie
middag, de kommer og finder mig!
681
00:36:54,347 --> 00:36:57,257
Ah... Okay, øh, det gør jeg vist
ses vi så i morgen?
682
00:36:57,350 --> 00:36:59,350
- Ja. Lyst og tidligt.
- Okay.
683
00:36:59,483 --> 00:37:01,143
Øh, vil du have mig til at afslutte
dine rester til dig
684
00:37:01,267 --> 00:37:02,227
før du går?
685
00:37:04,270 --> 00:37:07,580
Øh... Nej, faktisk,
du ved, jeg...
686
00:37:07,708 --> 00:37:09,838
Jeg sætter dem i køleskabet og
måske vi kan snacke på det senere.
687
00:37:09,928 --> 00:37:13,798
Okay. Nå, vent, hvorfor gør jeg ikke
gøre det? Du skal gå. Fortsæt.
688
00:37:13,932 --> 00:37:17,502
Faktisk ville du
kan du lide at være med?
689
00:37:17,588 --> 00:37:20,418
Måske, øh, hvis du spiste aftensmad
med min familie,
690
00:37:20,547 --> 00:37:24,067
du ville få en fornemmelse af, hvem jeg er
691
00:37:24,203 --> 00:37:26,423
og hvor kommer jeg fra.
692
00:37:30,165 --> 00:37:32,385
Ja, selvfølgelig. At...
693
00:37:32,516 --> 00:37:34,606
Jeg mener, hvem vil sige nej
et hjemmelavet måltid?
694
00:37:37,172 --> 00:37:38,442
Stor. Okay.
695
00:37:39,958 --> 00:37:42,608
Lad os gøre det sammen.
696
00:37:46,965 --> 00:37:49,615
- Det kan vi vende tilbage for.
- Ja.
697
00:38:00,892 --> 00:38:03,462
Mor? Wita?
698
00:38:07,028 --> 00:38:08,938
Åh! Carmen!
699
00:38:09,030 --> 00:38:11,470
Åh, hvem har du taget med?
700
00:38:11,598 --> 00:38:14,858
Åh, det er Jax. Han er den
køkkenchef til hotelarrangementet.
701
00:38:14,993 --> 00:38:18,433
Nå, co-co-kokke.
Vi er begge hovederne.
702
00:38:18,562 --> 00:38:21,042
- Åh?
- Det er rart at møde dig.
703
00:38:21,129 --> 00:38:23,779
Ah. I dette hus
vi krammer vores hej.
704
00:38:23,915 --> 00:38:25,735
Velkomst.
705
00:38:25,873 --> 00:38:27,613
- Tak.
- Mm-hmm.
706
00:38:27,701 --> 00:38:29,051
Jeg går og fortæller
din mor og far
707
00:38:29,137 --> 00:38:30,697
at vi har endnu en gæst
til middag.
708
00:38:30,791 --> 00:38:31,841
Åh, det vil jeg ikke være
et påbud.
709
00:38:31,966 --> 00:38:33,226
- Åh.
- Åh, vær ikke dum.
710
00:38:33,359 --> 00:38:35,489
Indstilling af en anden plade er
ingen pålæggelse.
711
00:38:35,579 --> 00:38:37,709
Og vi har masser af mad.
712
00:38:37,842 --> 00:38:41,632
Så kom nu,
det er tid til at spise! Lad os gå!
713
00:38:41,715 --> 00:38:44,845
- Ja, det dufter fantastisk, wita.
- Åh, det hele er klar.
714
00:38:46,546 --> 00:38:49,286
Åh, hun er her!
715
00:38:49,419 --> 00:38:52,289
Og hun tog en ven med!
716
00:38:52,422 --> 00:38:55,122
Alle sammen, det her er Jax.
Jax, det er min familie.
717
00:38:55,250 --> 00:38:58,860
Min mor Esperanza,
min far Luis, min søster Pilar.
718
00:38:58,950 --> 00:39:00,910
Hvor er... Åh.
719
00:39:01,039 --> 00:39:02,259
- Dejligt at møde dig.
- Dejligt at møde dig.
720
00:39:02,345 --> 00:39:04,165
Jorge, hendes mand,
og selvfølgelig
721
00:39:04,303 --> 00:39:06,913
du har allerede mødt Wita Rita.
Men du kan kalde hende Rita.
722
00:39:07,001 --> 00:39:09,481
Eller du kan kalde mig wita,
eller hvad du ellers kan lide.
723
00:39:09,613 --> 00:39:12,013
Velkommen, Jax.
Så glad for at have dig med.
724
00:39:12,093 --> 00:39:13,363
Tak.
Så dejligt at møde jer alle sammen.
725
00:39:13,443 --> 00:39:14,793
Det her - det dufter lækkert.
726
00:39:14,879 --> 00:39:16,399
Nå, tak.
727
00:39:16,489 --> 00:39:18,099
Lad mig få
et andet sted.
728
00:39:18,186 --> 00:39:20,096
- Vil du have noget vin?
- Jeg har det faktisk godt.
729
00:39:20,188 --> 00:39:22,448
Åh, måske kun én
siden jeg har?
730
00:39:22,539 --> 00:39:25,409
- Hm? Hm?
- Bare en lille smule.
731
00:39:25,542 --> 00:39:27,152
Jeg mener, hvis wita har, så...
732
00:39:27,239 --> 00:39:29,279
Okay.
733
00:39:29,372 --> 00:39:32,242
Vidste du, at uristet
kaffebønner er faktisk grønne?
734
00:39:32,375 --> 00:39:34,765
Wow! Virkelig?
735
00:39:34,855 --> 00:39:38,895
- Det har jeg aldrig hørt før.
- Det har jeg!
736
00:39:38,990 --> 00:39:41,080
Nå, så bruger jeg dem måske
i min næste grønne bønnegryde.
737
00:39:42,907 --> 00:39:45,477
Så hvordan går det med menuen?
738
00:39:45,605 --> 00:39:48,995
Øh, alt er, øh...
739
00:39:49,087 --> 00:39:51,737
Øh, det er fantastisk. Ahem.
Vi er der næsten.
740
00:39:51,829 --> 00:39:54,309
Og jeg kan se hvorfor Carmen
er så passioneret omkring madlavning.
741
00:39:54,397 --> 00:39:57,097
Denne spredning er utroligt.
742
00:39:57,182 --> 00:40:01,532
Nå, tak.
Vi håber, at du slutter dig til os igen.
743
00:40:01,621 --> 00:40:02,711
Det ville jeg elske.
744
00:40:16,680 --> 00:40:18,290
Mange tak.
Sætter pris på det.
745
00:40:18,377 --> 00:40:21,077
- J-Jax? Hvad laver du her?
- Carmen. Hej.
746
00:40:21,206 --> 00:40:23,896
Det er, øh, stedet du har
den lækre varme kakao, ikke?
747
00:40:23,991 --> 00:40:26,471
- Ja.
- Tænkte, jeg ville gengælde tjenesten.
748
00:40:26,559 --> 00:40:29,949
- Du fik mig en, tak.
- Selvfølgelig.
749
00:40:30,084 --> 00:40:32,654
- Fantastisk. Ja.
- Skal vi?
750
00:40:32,783 --> 00:40:34,703
Din familie er fantastisk,
i øvrigt.
751
00:40:34,828 --> 00:40:36,998
Det var virkelig dejligt at møde dem
i går aftes, så...
752
00:40:37,091 --> 00:40:38,961
- Tak.
- Tak fordi du inviterede mig.
753
00:40:39,093 --> 00:40:41,013
Selvfølgelig! De elsker selskab.
754
00:40:41,139 --> 00:40:43,399
De ville mødes hver aften
hvis min søster og jeg er enige om det.
755
00:40:43,489 --> 00:40:45,669
Jeg tror det.
756
00:40:45,752 --> 00:40:49,842
Det er virkelig dejligt
at du er så tæt på dem.
757
00:40:49,974 --> 00:40:53,244
Og den mad, Carmen,
det var utroligt!
758
00:40:53,368 --> 00:40:55,068
Jeg indså i går aftes
som jeg faktisk aldrig har haft
759
00:40:55,153 --> 00:40:57,333
ægte autentisk
Puerto Ricansk køkken før.
760
00:40:57,416 --> 00:40:59,196
Nå, du er i gode hænder nu
Jeg mener, der er
761
00:40:59,331 --> 00:41:01,291
nogle få traditionelle
Puerto Ricanske gemmesteder,
762
00:41:01,376 --> 00:41:03,156
du skal bare vide
hvor man skal kigge.
763
00:41:03,248 --> 00:41:04,768
Betyder det
vil du vise mig?
764
00:41:06,817 --> 00:41:08,117
Du ved, vi har lidt tid.
765
00:41:08,209 --> 00:41:09,249
Kom nu, jeg vil vise dig noget.
766
00:41:09,341 --> 00:41:11,561
- Øh, vi burde--
- Kommer du på arbejde?
767
00:41:11,691 --> 00:41:13,611
Dette er arbejde.
768
00:41:13,693 --> 00:41:15,433
Dette er arbejde. Dette er arbejde.
Kom her.
769
00:41:15,521 --> 00:41:17,781
Okay.
770
00:41:22,223 --> 00:41:25,273
Tak. Disse er de bedste
empanadas i byen.
771
00:41:25,400 --> 00:41:26,400
- Åh, ja?
- Mm-hmm.
772
00:41:28,186 --> 00:41:29,706
- Åh, jeg forstår det.
- Nej, jeg forstår det.
773
00:41:29,796 --> 00:41:31,186
Tak. Tak.
774
00:41:33,017 --> 00:41:34,627
Så burde jeg bare
komme lige derind?
775
00:41:34,758 --> 00:41:36,148
Mm-hmm. Bare prøv det.
776
00:41:37,369 --> 00:41:39,499
- Her.
- Tak.
777
00:41:46,378 --> 00:41:49,378
Kom her, vent.
778
00:41:49,468 --> 00:41:51,168
Dette er den bedste empanada
Jeg har nogensinde haft i mit liv.
779
00:41:51,296 --> 00:41:54,126
- Ja.
- Hvorfor er det så anderledes?
780
00:41:54,212 --> 00:41:56,342
Nå, vi marinerer oksekødet
i achiot-pasta.
781
00:41:56,431 --> 00:41:58,911
Jeg har haft achiote før, men
det her, det er noget særligt.
782
00:41:59,043 --> 00:42:01,703
Den har en,
som et pift af krydderi.
783
00:42:01,828 --> 00:42:03,398
- Jeg smager peberen.
- Mm-hmm.
784
00:42:05,179 --> 00:42:06,439
Åh, god mængde spidskommen
derinde.
785
00:42:06,529 --> 00:42:08,179
Åh, ja.
786
00:42:08,313 --> 00:42:10,713
Lidt koriander, oregano...
787
00:42:12,230 --> 00:42:13,540
hvidløg og fed.
788
00:42:15,450 --> 00:42:17,760
- Der er... Er det annatto s...
- Annatto frø.
789
00:42:17,844 --> 00:42:20,284
Wha... Det er så godt.
Tak.
790
00:42:20,412 --> 00:42:23,072
Dejen er som,
som tærtebund,
791
00:42:23,154 --> 00:42:24,594
men den går ikke i stykker
når du bider i det. Hvorfor?
792
00:42:24,721 --> 00:42:26,811
- Det er masa harinaen.
- Masa harina.
793
00:42:26,897 --> 00:42:29,677
Ja, masa harina
er malet majsmel,
794
00:42:29,769 --> 00:42:31,769
den indeholder et hævemiddel.
795
00:42:31,858 --> 00:42:34,908
- Så jeg gik glip af noget?
- Selvfølgelig. Hovedingrediensen!
796
00:42:34,992 --> 00:42:36,992
Passion! Pasion.
797
00:42:37,124 --> 00:42:41,914
Kokkens kærlighed til sin mad.
Du kan smage det.
798
00:42:41,999 --> 00:42:45,739
Det kan jeg bestemt.
Og dette fyld er så hjerteligt.
799
00:42:45,829 --> 00:42:50,139
Ja, det er det. En nat siger
velsmagende, måske endda hovedret?
800
00:42:50,224 --> 00:42:52,404
Okay, det vil jeg indrømme.
801
00:42:52,531 --> 00:42:54,451
Nogle gange kan kager være måltider.
802
00:42:57,580 --> 00:43:00,150
Så hvornår kom du
til byen?
803
00:43:00,278 --> 00:43:02,058
Nå, jeg har været her
det meste af mit liv.
804
00:43:02,149 --> 00:43:05,279
Min familie flyttede hertil
da jeg var ti. Hvad med dig?
805
00:43:05,413 --> 00:43:07,683
Hm, jeg har været her
i nogle år.
806
00:43:07,764 --> 00:43:09,424
Ja, jeg kom fra New York.
807
00:43:09,548 --> 00:43:11,548
Jeg var der et stykke tid
arbejder med denne fantastiske kok
808
00:43:11,637 --> 00:43:13,767
som hjalp mig med at finde ud af
efter skole.
809
00:43:13,857 --> 00:43:15,597
Og mine forældre var meget glade
fordi jeg arbejdede
810
00:43:15,728 --> 00:43:17,988
på en Michelin-stjerne restaurant.
811
00:43:18,078 --> 00:43:20,908
Mm. Så hvorfor komme her?
812
00:43:23,475 --> 00:43:26,565
jeg havde lyst
Jeg havde brug for at skære min egen vej.
813
00:43:26,652 --> 00:43:29,872
Plus, det bragte mig
tættere på mine forældre.
814
00:43:30,003 --> 00:43:31,143
Det giver mening.
815
00:43:32,919 --> 00:43:35,139
Åh, vent et øjeblik.
Jeg har lige glemt.
816
00:43:35,226 --> 00:43:37,616
Jeg har ikke fået en jul
gave til min abuela.
817
00:43:37,750 --> 00:43:38,970
Kom nu, jeg vil tjekke det her ud.
818
00:43:39,099 --> 00:43:39,969
Okay.
819
00:43:44,061 --> 00:43:46,981
Hun er lige blevet 75, og det vil jeg gerne
giv hende noget særligt.
820
00:43:47,107 --> 00:43:50,327
Nå, Wita Rita er speciel,
821
00:43:50,415 --> 00:43:51,755
så vi burde gøre det godt.
822
00:43:53,157 --> 00:43:56,547
Nå, hvad med, hvad med det her?
823
00:43:56,639 --> 00:43:59,639
Ja, jeg mener, se, hun vil
elsk hvad du end får hende.
824
00:43:59,729 --> 00:44:01,509
Men jeg tror
vi, vi skal gøre det perfekt.
825
00:44:02,993 --> 00:44:03,993
Åh...
826
00:44:06,083 --> 00:44:07,693
Hvad synes du om dette?
827
00:44:07,780 --> 00:44:10,650
Åh, det, det er fancy.
Må jeg se det, tak?
828
00:44:12,785 --> 00:44:14,175
Tak.
829
00:44:15,962 --> 00:44:17,752
Og du kan sætte et billede ind i det.
830
00:44:17,834 --> 00:44:20,014
Nøjagtig. Min bedstemor havde en
ligesom det.
831
00:44:20,140 --> 00:44:22,450
Min bedstefar gav hende det
før han tog ud i krigen.
832
00:44:22,534 --> 00:44:25,324
Han sagde: "Nu kan jeg være det
tæt på dit hjerte hver dag."
833
00:44:25,406 --> 00:44:27,146
Det er så sødt.
834
00:44:29,062 --> 00:44:30,932
Ved du hvad? Ja.
Jeg tager den, tak.
835
00:44:31,064 --> 00:44:33,684
Tak.
Min abuelita vil elske det.
836
00:44:33,763 --> 00:44:34,943
Vidste du det
at min bedstemor er den ene
837
00:44:35,025 --> 00:44:37,025
der lærte mig at lave mad?
838
00:44:37,114 --> 00:44:39,034
Ja, jeg var enebarn,
så jeg kedede mig altid
839
00:44:39,116 --> 00:44:40,376
og jeg ville bare følge hende
rundt i køkkenet.
840
00:44:40,465 --> 00:44:41,945
En dag satte hun mig på arbejde,
841
00:44:42,032 --> 00:44:43,212
og så begyndte vi at lave mad
842
00:44:43,294 --> 00:44:45,124
Julemiddag sammen.
843
00:44:45,252 --> 00:44:46,692
Vi havde en tradition,
vi ville bage friske honningkager
844
00:44:46,819 --> 00:44:48,339
hvert år
og lav et hus ud af det.
845
00:44:48,429 --> 00:44:49,559
Det elsker jeg.
846
00:44:51,563 --> 00:44:54,393
Okay, vi faktisk
skal på arbejde nu.
847
00:44:54,479 --> 00:44:56,049
- Ja, det burde vi. Tak.
- Tak.
848
00:44:56,133 --> 00:44:58,613
Ved du hvad, vi,
vi er nødt til at gøre et stop mere
849
00:44:58,701 --> 00:45:00,221
fordi der er
en nøgleingrediens
850
00:45:00,311 --> 00:45:01,701
at vores køkken mangler.
851
00:45:12,671 --> 00:45:14,721
Okay, du har ret. Jeg kan lide det.
852
00:45:16,240 --> 00:45:19,240
Ja, men det er ikke perfekt.
853
00:45:20,984 --> 00:45:23,254
Duh, den trænger til pynt.
854
00:45:24,901 --> 00:45:25,901
Et sek.
855
00:45:27,773 --> 00:45:29,913
- Hvad laver du?
- Nej, bare tro mig.
856
00:45:30,602 --> 00:45:31,602
Hvad?
857
00:45:33,997 --> 00:45:36,257
Trænger til lidt farve.
858
00:45:37,827 --> 00:45:40,867
- Åh.
- Okay, og...
859
00:45:40,960 --> 00:45:43,270
Noget snor og...
860
00:45:45,617 --> 00:45:47,487
- Nå...
- Du stoler bare på mig.
861
00:45:47,575 --> 00:45:49,745
Okay.
862
00:45:49,882 --> 00:45:51,412
- Tak.
- Hvad er du...
863
00:45:51,492 --> 00:45:53,542
- Følg mig.
- Okay.
864
00:45:53,668 --> 00:45:55,928
- Åh, jeg kan se, hvad du laver.
- Hvad med det her? Ja.
865
00:45:56,062 --> 00:45:58,462
- Jeg stikker, din tråd.
- Okay.
866
00:46:00,023 --> 00:46:02,073
Åh, det er en pop af farver.
867
00:46:02,199 --> 00:46:05,679
- Okay.
- Perfekt.
868
00:46:05,768 --> 00:46:07,638
Vi skal have
plettede fingre.
869
00:46:09,597 --> 00:46:11,247
Det kommer i hvert fald til at se ud
super sød.
870
00:46:14,820 --> 00:46:16,520
Så jeg kan ikke lade være med at tænke
om disse empanadas.
871
00:46:16,604 --> 00:46:19,134
Åh.
872
00:46:19,216 --> 00:46:21,216
Jeg tænkte
hvis du ville skabe nogle,
873
00:46:21,348 --> 00:46:23,788
som forretter af wienerbrød,
det ville være fedt.
874
00:46:23,873 --> 00:46:27,573
Seriøst? Åh.
Ja, det ville jeg elske.
875
00:46:27,702 --> 00:46:30,182
- Perfekt.
- Tak.
876
00:46:30,314 --> 00:46:31,324
Tak.
877
00:46:47,374 --> 00:46:50,644
Hej, tak fordi du gav mig lov
tilføje mine empanadas til menuen.
878
00:46:50,725 --> 00:46:52,595
Jeg mener, hvordan kunne vi lade være?
De er de nye bedste i byen.
879
00:46:52,684 --> 00:46:55,694
- Ja.
- Det er alt sammen i den akkiote.
880
00:46:57,123 --> 00:46:59,003
Jeg er glad for, at du virkelig kunne lide det.
881
00:47:33,333 --> 00:47:35,033
Vent, vent, vent, gør det ikke.
882
00:47:37,555 --> 00:47:38,685
Nogen skal tjekke
og sørg for
883
00:47:38,817 --> 00:47:40,297
at du gør et godt stykke arbejde.
884
00:47:40,384 --> 00:47:41,694
Plus, Jorge er ikke hjemme endnu,
885
00:47:41,820 --> 00:47:43,520
så jeg har ikke fået noget aftensmad.
886
00:47:44,692 --> 00:47:46,352
Hm.
887
00:47:46,477 --> 00:47:48,257
Mm, det dufter lækkert.
888
00:47:48,392 --> 00:47:51,312
var det dig,
eller var dette den smukke fyr
889
00:47:51,395 --> 00:47:53,005
som du bragte over
til familiemiddag?
890
00:47:53,092 --> 00:47:54,402
Okay, tak,
start ikke med mig.
891
00:47:54,528 --> 00:47:56,358
- Og ja, det lavede han.
- Mm!
892
00:47:56,487 --> 00:47:59,057
Han er en fantastisk kok!
893
00:47:59,142 --> 00:48:01,272
Du burde gifte dig med ham,
du får velnærede babyer.
894
00:48:01,405 --> 00:48:04,185
Nej, Pilar, vi er kolleger.
Der kan ikke ske noget.
895
00:48:04,277 --> 00:48:06,057
Men hvad med den næste uge
bagefter?
896
00:48:06,149 --> 00:48:08,329
Se, du kan ikke leve
med mig og Jorge her for altid.
897
00:48:08,412 --> 00:48:10,412
Jeg mener, på et tidspunkt
vi skal have børn.
898
00:48:10,501 --> 00:48:12,811
Og jeg mener enten det eller
899
00:48:12,895 --> 00:48:14,285
Jorge vil bare køre dig
så skørt
900
00:48:14,418 --> 00:48:15,898
at du ikke vil kunne
at tage den.
901
00:48:18,030 --> 00:48:20,250
Okay, kom her.
Du ved...
902
00:48:20,337 --> 00:48:22,297
Jeg driller dig bare,
du ved det, ikke?
903
00:48:22,382 --> 00:48:25,782
Du ved
du har altid et hjem her.
904
00:48:25,864 --> 00:48:27,874
- Hvad er der i den anden æske?
- Empanada jeg lavede.
905
00:48:32,958 --> 00:48:35,048
Det her er så godt. Mm-hmm.
906
00:48:45,971 --> 00:48:49,061
Hej, gutter.
907
00:48:49,148 --> 00:48:53,108
Hvad, hvad sker der?
Er alt i orden?
908
00:48:53,196 --> 00:48:56,456
Sid, mijita. Der er noget
Jeg er nødt til at fortælle dig.
909
00:49:00,203 --> 00:49:01,943
Jeg flytter til Puerto Rico.
910
00:49:02,031 --> 00:49:04,161
Vent, hvad?
911
00:49:04,294 --> 00:49:08,824
Hvilket betyder
at hun sælger Coqui.
912
00:49:08,907 --> 00:49:11,517
Nej, nej, nej, nej,
Coqui er en af de meget få
913
00:49:11,649 --> 00:49:13,909
Puerto-ricansk ejede cafeer
i byen.
914
00:49:14,043 --> 00:49:16,653
Vores-vores samfund kan ikke tage
sådan et tab.
915
00:49:16,741 --> 00:49:19,701
Jeg ved, jeg ved, og jeg hader
at forlade dette sted
916
00:49:19,787 --> 00:49:23,697
og I piger, I piger...
917
00:49:23,791 --> 00:49:27,361
Men du ved, jeg har gjort det
dette i så lang tid.
918
00:49:27,491 --> 00:49:29,621
Og det er meget at styre
for min alder.
919
00:49:29,710 --> 00:49:31,670
Og jeg savner min familie
i Puerto Rico.
920
00:49:33,976 --> 00:49:36,366
Så jeg - er der noget der
vi kan gøre? Måske kan vi hjælpe.
921
00:49:36,456 --> 00:49:38,236
Jeg har en lille smule penge
reddet fra catering--
922
00:49:38,371 --> 00:49:42,721
Aye mi amor, Jeg ville ønske det
det var så enkelt, virkelig,
923
00:49:42,810 --> 00:49:46,160
men dette er
et stort ansvar.
924
00:49:46,292 --> 00:49:48,992
Og jeg er nødt til at sælge dette sted
ved årets udgang.
925
00:49:50,862 --> 00:49:52,602
Hvad?
926
00:50:16,279 --> 00:50:18,109
Det tænker jeg stadig på
927
00:50:18,194 --> 00:50:22,204
vi tager en mere subtil og
afdæmpet tilgang til dekoration.
928
00:50:24,330 --> 00:50:28,380
Åh, øh, jeg læner mig selvfølgelig
929
00:50:28,465 --> 00:50:30,155
mod den lysere løsning.
930
00:50:30,249 --> 00:50:32,769
Tror du ikke
røde skriger jul?
931
00:50:32,904 --> 00:50:34,784
det gør jeg. Det gør den.
932
00:50:34,906 --> 00:50:37,296
Øh, lille bekymring
933
00:50:37,430 --> 00:50:39,740
at indretningen vil distrahere
fra selve retten.
934
00:50:42,044 --> 00:50:46,744
Okay, så det gør vi
ingen dekoration eller...
935
00:50:46,831 --> 00:50:50,571
Eller vi, vi mødes i midten
936
00:50:50,661 --> 00:50:52,181
og vi finder en kombination af de to.
937
00:50:54,839 --> 00:50:56,359
Ja, det - det kunne virke.
938
00:50:58,147 --> 00:50:59,927
Stor. Så hvad siger du?
939
00:51:00,018 --> 00:51:03,238
Vi vælger dine to bedste apps,
mine to bedste hovedretter,
940
00:51:03,326 --> 00:51:05,586
to af dine desserter,
to af mine sider, og voila,
941
00:51:05,676 --> 00:51:09,376
vi har en perfekt lækker
og eklektisk menu.
942
00:51:11,986 --> 00:51:14,246
Okay, du har en aftale.
943
00:51:26,871 --> 00:51:29,091
Okay, jeg er lige blevet færdig
listen over hvad der er tilbage at gøre.
944
00:51:29,221 --> 00:51:31,961
Vi kan give det til vores souschefer
og vi vil være gode til at gå.
945
00:51:34,226 --> 00:51:37,356
Det har jeg aldrig
brugt en før, men...
946
00:51:37,490 --> 00:51:40,970
En souschef? Seriøst?
Ikke engang i skolen?
947
00:51:41,059 --> 00:51:42,449
Faktisk,
Jeg har tænkt mig at tale--
948
00:51:42,539 --> 00:51:44,449
Mine ærede kokke,
949
00:51:44,541 --> 00:51:46,371
glem ikke at sætte
dine ordrer inden i aften.
950
00:51:46,456 --> 00:51:48,756
Selvfølgelig ikke, fru Flores.
Det sender vi til dig inden længe.
951
00:51:48,849 --> 00:51:52,199
Vidunderlig.
Kan ikke vente med at se den menu.
952
00:51:52,288 --> 00:51:53,418
Du indsendte
din indkøbsliste.
953
00:51:53,550 --> 00:51:55,600
- Ikke sandt?
- Nej, ikke endnu.
954
00:51:55,726 --> 00:51:57,816
Vi næppe afgjort på en menu. Hvordan
kunne jeg have vidst det før nu?
955
00:51:57,902 --> 00:51:59,692
Jeg har haft en liste til to
dage og jeg har opdateret som
956
00:51:59,817 --> 00:52:02,387
vi går. Hej, de får dig
alt hvad du vil.
957
00:52:02,472 --> 00:52:04,652
Du skal bare bestille det nu.
958
00:52:04,735 --> 00:52:06,775
Jeg mener, hvis vi har tid
at dekorere et træ,
959
00:52:06,867 --> 00:52:08,957
vi har bestemt tid til at lave
vores indkøbsliste, ikke?
960
00:52:09,043 --> 00:52:11,263
Okay, ja, okay, jeg vil...
961
00:52:11,394 --> 00:52:13,054
Jeg får det, giv det til dig
i aften, det lover jeg.
962
00:52:13,178 --> 00:52:14,308
Tak.
963
00:52:16,138 --> 00:52:17,618
Er alt i orden?
964
00:52:19,228 --> 00:52:20,748
Ja, det er ikke en stor sag.
965
00:52:20,838 --> 00:52:23,188
Hej, tal med mig.
966
00:52:23,275 --> 00:52:26,095
Bare mit, mit andet job,
967
00:52:26,235 --> 00:52:28,665
cafeen hvor jeg arbejder på
968
00:52:28,759 --> 00:52:33,159
ejeren, hun er,
hun flytter tilbage til Puerto Rico
969
00:52:33,285 --> 00:52:36,845
og hun skal sælge cafeen
inden årets udgang.
970
00:52:38,072 --> 00:52:40,772
Det er jeg ked af at høre.
971
00:52:40,858 --> 00:52:43,598
Det er en fast bestanddel i vores samfund
972
00:52:43,687 --> 00:52:47,207
og det rammer alle
ret groft.
973
00:52:47,299 --> 00:52:51,169
Pilar tager det
især hårdt.
974
00:52:52,913 --> 00:52:55,353
Hej, tænker du
Kan jeg tage tidligt ud?
975
00:52:55,481 --> 00:52:57,611
Jeg laver en gemen guava pastelito.
976
00:52:57,744 --> 00:53:00,704
Jeg tænkte på at kigge forbi
at muntre hende op.
977
00:53:01,748 --> 00:53:03,358
Lyder dejligt.
978
00:53:03,489 --> 00:53:05,539
Hej, jeg har faktisk aldrig lavet
979
00:53:05,622 --> 00:53:08,932
en g-guava pastelito før.
980
00:53:09,016 --> 00:53:13,016
Jeg mener, hvis du er til det,
Jeg, jeg ville elske at lære.
981
00:53:13,107 --> 00:53:15,197
Jeg er på vej
til bondemarkedet den 7.
982
00:53:15,284 --> 00:53:17,374
Jeg skal bare have
lidt frisk guava.
983
00:53:17,503 --> 00:53:18,423
Der er et bondemarked
den 7.?
984
00:53:18,504 --> 00:53:20,334
Det er en lokal co-op hvor
985
00:53:20,419 --> 00:53:22,599
sælgere og restaurantejere,
986
00:53:22,682 --> 00:53:24,682
de donerer hvad som helst
de ikke bruger.
987
00:53:24,771 --> 00:53:28,251
Lidt ligesom grimme produkter, men
det er den bedste kvalitet i byen.
988
00:53:28,340 --> 00:53:31,430
- Vi er nødt til at gå lige nu.
- Okay, ja.
989
00:53:31,517 --> 00:53:33,387
Vi kan få fat i tingene
og vi kan lave dem her.
990
00:53:39,090 --> 00:53:40,220
Prøv disse.
991
00:53:40,352 --> 00:53:41,402
- Ja? Er det godt?
- Ja. Mm-hmm.
992
00:53:41,527 --> 00:53:42,657
- Hvilken en skal jeg prøve?
- Åh, nogen af dem.
993
00:53:42,789 --> 00:53:44,009
- De er alle lækre.
- Åh, jeg kan ikke lide for krydret.
994
00:53:44,138 --> 00:53:45,488
- Men jeg elsker smag.
- Kom nu, du har det her.
995
00:53:45,575 --> 00:53:48,055
- Chipotle.
- Øh-huh.
996
00:53:48,142 --> 00:53:50,882
Det er godt.
Vi er nødt til at komme tilbage hertil.
997
00:53:50,971 --> 00:53:52,061
Åh, det er hvad
du talte om.
998
00:53:52,146 --> 00:53:53,236
Dette er det. Hej, Julio.
999
00:53:54,453 --> 00:53:57,853
Ah, jeg forstår hvad du mener.
1000
00:53:57,935 --> 00:54:01,495
- Jeg, øh, jeg kommer her meget.
- Jeg kan fortælle.
1001
00:54:01,591 --> 00:54:03,161
Åh, lad mig.
1002
00:54:03,288 --> 00:54:05,068
- Nej, nej. Tak.
- Ah. Mange tak.
1003
00:54:06,726 --> 00:54:09,466
Ben. Hej.
1004
00:54:09,599 --> 00:54:12,249
Hej, øh,
hvad laver I her?
1005
00:54:12,341 --> 00:54:13,991
Arbejder du ikke i eftermiddag?
1006
00:54:14,125 --> 00:54:17,035
- Faktisk kom vi tidligt afsted.
- Nåh, igen. Hm.
1007
00:54:17,128 --> 00:54:19,778
Ja, men det lykkedes
for at afslutte menuen.
1008
00:54:19,870 --> 00:54:22,050
- Og det er perfekt.
- Mm.
1009
00:54:22,133 --> 00:54:23,833
Så hvad bringer jer hertil?
1010
00:54:23,917 --> 00:54:26,087
Er vi på indkøb
de grimme produkter?
1011
00:54:26,180 --> 00:54:28,440
Uh, faktisk siger Carmen
dette er det bedste sted i byen.
1012
00:54:28,531 --> 00:54:30,101
Og nu ser jeg dig her,
så jeg begynder at tænke
1013
00:54:30,184 --> 00:54:31,934
Jeg er den eneste kok
som ikke vidste om det.
1014
00:54:34,667 --> 00:54:37,147
Carmen, du husker
min kollega Ben, ikke?
1015
00:54:37,235 --> 00:54:39,755
Uh, tidligere partner,
og souschef.
1016
00:54:39,846 --> 00:54:43,106
Ja, vi er kendte
som den dynamiske middagsduo.
1017
00:54:43,241 --> 00:54:44,461
Det er rart at se dig igen, Ben.
1018
00:54:44,547 --> 00:54:46,327
Ligeledes.
1019
00:54:46,462 --> 00:54:47,812
Vi får faktisk ingredienser
1020
00:54:47,941 --> 00:54:50,471
at lave guava pastelitos.
P-pastelitos?
1021
00:54:50,553 --> 00:54:51,603
- Pastelitos.
- Pastelitos.
1022
00:54:51,728 --> 00:54:53,298
Hvis du vil være med.
1023
00:54:53,382 --> 00:54:56,862
Øh, det kan jeg ikke.
Uh, jeg burde komme hjem nu.
1024
00:54:56,994 --> 00:54:59,044
Øh, du ved,
gå i gang med planerne
1025
00:54:59,126 --> 00:55:01,386
til vores restaurantåbning.
Men I har det sjovt.
1026
00:55:01,477 --> 00:55:03,697
Øh, Jax,
lad os lige indhente det senere?
1027
00:55:03,783 --> 00:55:06,133
- Absolut.
- Farvel.
1028
00:55:07,961 --> 00:55:09,571
- Har vi alt, hvad vi skal bruge?
- Ja.
1029
00:55:09,659 --> 00:55:11,309
Okay. Lad os gøre det.
1030
00:55:13,619 --> 00:55:14,449
- Typisk, som--
- Ja, og så...
1031
00:55:14,577 --> 00:55:15,447
Jeg skal lære dig, hvordan du skærer den.
1032
00:55:15,534 --> 00:55:17,064
Du skærer dem.
1033
00:55:24,848 --> 00:55:25,978
Team arbejde.
1034
00:55:28,417 --> 00:55:30,507
Jeg kan godt lide det her.
1035
00:55:30,593 --> 00:55:33,993
Er det sådan vi gør det?
Jeg spøger bare.
1036
00:55:44,041 --> 00:55:45,041
Så vi bruger denne.
1037
00:55:49,394 --> 00:55:50,964
Super simpelt.
1038
00:56:03,539 --> 00:56:05,889
Åh, min...
1039
00:56:08,282 --> 00:56:10,552
- De ser perfekte ud. Mm-hmm.
- Vi gjorde det godt.
1040
00:56:14,854 --> 00:56:17,204
Beklager, vi holder lukket.
1041
00:56:17,335 --> 00:56:19,465
Godt, for vi havde godbidder med.
1042
00:56:19,555 --> 00:56:21,245
Vi lavede pastelitoer.
1043
00:56:23,210 --> 00:56:24,950
Kom nu.
1044
00:56:25,038 --> 00:56:27,388
Mm. Åh, det er så godt!
1045
00:56:27,476 --> 00:56:29,426
- Mange tak, Carmen.
- Selvfølgelig, sis.
1046
00:56:29,521 --> 00:56:31,571
Dette sted
er virkelig en lille skat.
1047
00:56:31,697 --> 00:56:35,267
Det har så meget charme,
det er, det er i en førsteklasses beliggenhed.
1048
00:56:35,353 --> 00:56:37,403
Det er virkelig en skam
hun skal sælge den.
1049
00:56:37,486 --> 00:56:40,786
En af jer
nogensinde overvejet at tage over?
1050
00:56:40,880 --> 00:56:42,880
Nåh, økonomisk
1051
00:56:42,969 --> 00:56:46,969
det ligger bare ikke i kortene
for os.
1052
00:56:47,060 --> 00:56:51,060
Men jeg hører, at du måske er det
snart åbne en restaurant?
1053
00:56:51,151 --> 00:56:53,021
Ja, øh, med min kollega Ben.
1054
00:56:53,110 --> 00:56:56,330
Selvom det har været undervejs
et stykke tid. Mm.
1055
00:56:56,418 --> 00:56:59,508
Tror vi er en lidt kræsne,
mildest talt.
1056
00:56:59,595 --> 00:57:02,855
- Det vil jeg sige.
- Nå...
1057
00:57:02,946 --> 00:57:05,726
- Jeg håber på dens store succes.
- Tak.
1058
00:57:05,818 --> 00:57:07,908
Hej, og hvis du nogensinde har brug for det
en fræk barista,
1059
00:57:08,038 --> 00:57:09,128
du ved hvor du kan finde mig.
1060
00:57:25,316 --> 00:57:26,446
Hold da op, er jeg...
1061
00:57:27,753 --> 00:57:30,103
Nej, nej, jeg-jeg er tidligt,
1062
00:57:30,190 --> 00:57:32,450
ligesom normalt.
1063
00:57:32,541 --> 00:57:34,931
Og jeg er tidligere end normalt.
1064
00:57:35,021 --> 00:57:38,461
Åh nej!
Jeg glemte min kokkefrakke.
1065
00:57:39,722 --> 00:57:40,982
- Jeg gør aldrig det her.
- Åh.
1066
00:57:41,114 --> 00:57:42,904
Jeg har et ekstra forklæde
i min taske.
1067
00:57:43,029 --> 00:57:45,029
Du ved, det rod jeg plejer
at lave... Bare tag fat i den.
1068
00:57:45,118 --> 00:57:47,598
- Ja? Åh, det er perfekt.
- Mm-hmm.
1069
00:57:47,686 --> 00:57:51,076
Tak. Okay.
1070
00:57:51,168 --> 00:57:53,998
- Åh, tjek det her ud.
- Hvad er det?
1071
00:57:55,520 --> 00:57:57,220
Guava chutney.
1072
00:57:57,348 --> 00:57:59,958
Jeg har lige taget vores rester
og gik lidt med det.
1073
00:58:00,046 --> 00:58:02,826
Satser på det går godt
med så mange retter.
1074
00:58:02,962 --> 00:58:05,182
Derudover er det chutney, så det er dig
ved godt, fantastisk til ferien.
1075
00:58:05,312 --> 00:58:06,362
Ja.
1076
00:58:07,967 --> 00:58:11,317
Mm, ja.
Jax, det er lækkert.
1077
00:58:11,405 --> 00:58:14,885
Vi er nødt til at indarbejde dette
ind i menuen.
1078
00:58:15,018 --> 00:58:17,978
Åh. Ja, det er nok
ikke en dårlig idé.
1079
00:58:19,326 --> 00:58:20,366
Dette er det.
1080
00:58:23,809 --> 00:58:26,249
Næsten klar.
Vent, giv mig. Jeg skal bruge en tallerken.
1081
00:58:26,377 --> 00:58:27,637
Kommer igennem.
1082
00:58:28,771 --> 00:58:30,211
- Åh. Bagved.
- Åh.
1083
00:58:33,253 --> 00:58:35,393
- Hej, I to.
- Hr. og fru Flores.
1084
00:58:35,473 --> 00:58:36,743
Victor, Shirley, hej!
1085
00:58:36,822 --> 00:58:38,302
Vi håbede på at komme forbi før,
1086
00:58:38,432 --> 00:58:40,782
men vi har haft så travlt
med ferietravlheden.
1087
00:58:40,870 --> 00:58:42,570
Alligevel ser alt ud til at være det
1088
00:58:42,654 --> 00:58:43,874
kommer fint sammen her,
Jeg kan se.
1089
00:58:44,003 --> 00:58:45,143
Og jeg kan se, at I endda holder op
1090
00:58:45,222 --> 00:58:46,622
et juletræ.
1091
00:58:46,702 --> 00:58:48,882
Åh, ja, det kan aldrig også være
ind i sæsonen.
1092
00:58:48,965 --> 00:58:50,615
Nej, jeg elsker det, og jeg tror
1093
00:58:50,706 --> 00:58:53,186
måske skulle vi gøre det hvert år
bevæger sig fremad.
1094
00:58:53,317 --> 00:58:56,317
Meget sød. Selvom det mangler
en ordentlig trætopp, ved du?
1095
00:58:56,407 --> 00:58:57,627
Åh nej,
det er på vores huskeliste.
1096
00:58:57,756 --> 00:58:59,666
Lige på denne måde.
1097
00:58:59,758 --> 00:59:02,148
- Åh, tak.
- Har du det? Har du det?
1098
00:59:02,239 --> 00:59:03,369
Okay.
1099
00:59:14,033 --> 00:59:15,863
Og til vores sidste tre...
1100
00:59:17,384 --> 00:59:18,564
God fornøjelse.
1101
00:59:25,828 --> 00:59:29,088
Jeg kan ikke lade være med at få lyst
der mangler noget.
1102
00:59:30,093 --> 00:59:32,233
Shirl.
1103
00:59:32,312 --> 00:59:35,102
Det er der helt sikkert
noget mangler.
1104
00:59:37,622 --> 00:59:40,022
Øh, hvis du kunne give os en idé
af hvad det er,
1105
00:59:40,103 --> 00:59:42,713
vi kan helt sikkert tage fat på det
før arrangementet.
1106
00:59:42,845 --> 00:59:45,105
Enhver kritik ville være nyttig.
1107
00:59:45,195 --> 00:59:46,675
Vi vil gerne sikre os
vi har et fantastisk måltid.
1108
00:59:46,805 --> 00:59:49,025
Hør, jeg er-jeg er hverken kok
heller ikke en kritiker,
1109
00:59:49,112 --> 00:59:51,382
så jeg er ikke sikker
Jeg kan godt formulere mig
1110
00:59:51,505 --> 00:59:53,245
hvad det er jeg føler,
men jeg kan forsikre dig,
1111
00:59:53,333 --> 00:59:55,773
hvis vi bemærkede,
Det vil Anna Garza også.
1112
00:59:55,858 --> 00:59:59,078
Victor, jeg er sikker
de finder ud af tingene.
1113
00:59:59,209 --> 01:00:01,519
Det er jeg sikker på, de vil.
1114
01:00:01,646 --> 01:00:03,166
Og jeg ved, at jeg ikke har brug for det
for at minde jer begge
1115
01:00:03,300 --> 01:00:05,780
om vigtigheden af denne begivenhed
for din karriere,
1116
01:00:05,911 --> 01:00:08,391
men vores donorer betaler også
mange penge at deltage i,
1117
01:00:08,522 --> 01:00:10,832
og Anna Garzas godkendelse
vil sikre en endnu mere
1118
01:00:10,916 --> 01:00:12,956
vellykket valgdeltagelse
det følgende år.
1119
01:00:15,617 --> 01:00:17,307
Jeg har tro
I vil begge lykkes.
1120
01:00:19,621 --> 01:00:20,971
- Skal vi?
- Ja.
1121
01:00:35,593 --> 01:00:37,123
Jeg forstår det ikke.
1122
01:00:37,203 --> 01:00:38,643
Vi har arbejdet
på disse retter hele ugen.
1123
01:00:38,727 --> 01:00:41,377
Vi har-vi har prøvet dem
snesevis af gange.
1124
01:00:41,512 --> 01:00:43,822
Hvad gør vi forkert?
1125
01:00:43,906 --> 01:00:45,336
Det er okay, du ved,
vi finder ud af det
1126
01:00:45,472 --> 01:00:46,652
selvom det tager os hele natten.
1127
01:00:46,778 --> 01:00:48,208
- Du fatter det ikke.
- Jeg forstår det.
1128
01:00:48,301 --> 01:00:49,221
Jeg ved hvor meget
dette betyder for dig.
1129
01:00:49,346 --> 01:00:50,346
Gør du?
1130
01:00:56,962 --> 01:00:58,662
Undskyld, jeg bare...
1131
01:01:01,663 --> 01:01:03,233
Må jeg vise dig noget?
1132
01:01:15,894 --> 01:01:18,854
Jeg forstår det ikke.
Hvad er dette sted?
1133
01:01:18,941 --> 01:01:20,551
Dette var min restaurant.
1134
01:01:22,596 --> 01:01:24,286
Dette var stedet, jeg ejede
og at jeg løb med Ben.
1135
01:01:24,381 --> 01:01:27,731
Han var min nummer to.
1136
01:01:27,863 --> 01:01:31,613
Jeg havde 47 ansatte
arbejder under mig.
1137
01:01:31,736 --> 01:01:34,346
Det er ikke engang inkluderet
alle mine sælgere.
1138
01:01:34,434 --> 01:01:37,794
Det var folk med familier
som var afhængige af mig,
1139
01:01:37,873 --> 01:01:39,663
og jeg svigte dem,
1140
01:01:39,788 --> 01:01:41,878
fordi de alle mistede deres job
da det gik under.
1141
01:01:43,792 --> 01:01:47,752
Jeg anede ikke. Jeg er så ked af det.
1142
01:01:47,839 --> 01:01:50,489
Jeg mener, at åbne dette sted
var min drøm.
1143
01:01:50,624 --> 01:01:53,154
Selvom jeg lægger alt
Jeg havde i det, jeg...
1144
01:01:53,236 --> 01:01:55,846
Jeg kunne bare ikke få det til at virke
til sidst, og...
1145
01:01:57,936 --> 01:02:01,106
Jeg følte mig som sådan en fiasko.
1146
01:02:01,200 --> 01:02:02,900
Og jeg kan ikke lide
føler på denne måde.
1147
01:02:06,075 --> 01:02:08,635
- Jax...
- Selv med gode anmeldelser...
1148
01:02:08,730 --> 01:02:11,860
Vi lukkede efter fire måneder,
Jeg mener, jeg-jeg-jeg ved det ikke
1149
01:02:11,994 --> 01:02:13,744
hvad der skete.
Øh, måske var jeg for ambitiøs.
1150
01:02:13,822 --> 01:02:15,522
Og nu, selvfølgelig,
Ben vil prøve igen
1151
01:02:15,649 --> 01:02:17,219
og han vil starte forfra,
og jeg tror ikke
1152
01:02:17,303 --> 01:02:19,523
Det er jeg klar til. Og det gør jeg ikke
ved, hvordan man fortæller ham.
1153
01:02:19,610 --> 01:02:21,610
Jeg kan bare ikke fejle igen.
1154
01:02:24,136 --> 01:02:26,696
Derfor søgte du
til dette job.
1155
01:02:26,835 --> 01:02:28,265
Din anden chance.
1156
01:02:31,927 --> 01:02:33,407
Ja, det er det vist.
1157
01:02:36,409 --> 01:02:39,539
Du ved, det bliver okay.
1158
01:02:39,673 --> 01:02:43,073
Jeg vil ikke lade dig
mislykkes igen. Du har det her.
1159
01:02:43,199 --> 01:02:44,769
Kom nu, lad os gå tilbage.
1160
01:03:00,912 --> 01:03:03,482
Ret sikker på, at vi trækker
en hele natten.
1161
01:03:03,567 --> 01:03:05,997
Har du noget imod, hvis jeg sætter noget musik
for at holde os i gang?
1162
01:03:06,091 --> 01:03:07,921
Nej. Fortsæt.
1163
01:03:23,979 --> 01:03:25,979
Okay, ved du hvad,
Jeg orker det ikke mere.
1164
01:03:26,068 --> 01:03:27,418
Jeg kan ikke se dig sådan her
Jeg ved, hvad du har brug for.
1165
01:03:27,547 --> 01:03:28,677
Lad os gå, kom så.
1166
01:03:31,595 --> 01:03:33,415
- Kom nu, dans med mig. Ja.
- Danse med dig?
1167
01:03:33,510 --> 01:03:36,080
Det er sent, og det har vi
at komme tilbage på arbejde.
1168
01:03:36,165 --> 01:03:38,595
Nej, nej, det er arbejde, tro mig.
Du skal lære at give slip.
1169
01:03:38,689 --> 01:03:40,519
Og hvordan vil dans hjælpe?
1170
01:03:40,604 --> 01:03:42,174
Ved du hvad,
det er dit problem, Jax.
1171
01:03:42,301 --> 01:03:44,701
Du tror, der kun er én vej
for at tingene er rigtige.
1172
01:03:44,782 --> 01:03:46,262
Men sådan er det ikke
med dans, med dans
1173
01:03:46,392 --> 01:03:48,442
du skal lade være,
det er hvad du end føler,
1174
01:03:48,568 --> 01:03:50,958
det er det rigtige,
det handler om lidenskaben
1175
01:03:51,049 --> 01:03:53,569
og det finder du lige her.
1176
01:03:53,704 --> 01:03:57,324
Og det kommer du til
med det her.
1177
01:03:57,403 --> 01:03:59,843
Der går du. Ja. Kom nu.
1178
01:03:59,971 --> 01:04:03,981
Det skal du. Kom nu. En, to,
tre. Det er super nemt. Ja!
1179
01:04:44,624 --> 01:04:47,024
Okay, en mere, en mere,
lad os prøve en omgang mere.
1180
01:04:47,105 --> 01:04:48,365
- Øh-hø...
- Nej.
1181
01:04:50,413 --> 01:04:52,373
- Hold fast. Jeg vil lige...
- Se på dig.
1182
01:04:52,502 --> 01:04:53,632
Jeg er bare sådan...
1183
01:04:53,720 --> 01:04:55,070
- Nej!
- Nej?
1184
01:05:05,341 --> 01:05:07,471
- Vi burde, øh...
- Ja, øh...
1185
01:05:07,560 --> 01:05:08,780
Ja, vi burde...
1186
01:05:16,134 --> 01:05:20,704
Okay, i dag alt det der
vi laver, vi laver med lidenskab.
1187
01:05:20,791 --> 01:05:22,271
Organiseret passion.
1188
01:05:23,750 --> 01:05:25,270
Jeg kan også ændre mig, ved du?
1189
01:05:28,016 --> 01:05:29,056
Undskyld mig.
1190
01:05:32,281 --> 01:05:33,281
Mm...
1191
01:06:31,427 --> 01:06:32,687
Det er alt.
1192
01:06:35,387 --> 01:06:37,557
- Hvordan har du det?
- Jeg, øh, helt ærligt...
1193
01:06:37,650 --> 01:06:39,700
Jeg ved det ikke engang længere. Jeg er
for inde i det til at fortælle.
1194
01:06:41,437 --> 01:06:42,997
Men jeg synes, vi gjorde det rigtig godt.
1195
01:06:44,614 --> 01:06:47,364
- Ja.
- Hvordan har du det?
1196
01:06:47,443 --> 01:06:49,273
Jeg har det godt.
1197
01:06:49,358 --> 01:06:52,748
Jeg mener, det er meget hårdt arbejde,
men det betaler sig.
1198
01:06:52,839 --> 01:06:55,489
Det synes jeg virkelig, vores gæster er
vil elske menuen.
1199
01:06:55,581 --> 01:06:58,891
Også mig. jeg kan lide
denne nye selvsikre Carmen.
1200
01:06:59,020 --> 01:07:02,370
Jeg kan godt lide denne nye afslappede,
selvsikker Jax.
1201
01:07:04,634 --> 01:07:07,774
Okay, så det er jul
Eva, så det er do or die tid.
1202
01:07:07,854 --> 01:07:10,604
Kalder vi det
eller gå en ny runde?
1203
01:07:10,683 --> 01:07:12,423
Jeg tror, vi kalder det.
1204
01:07:12,555 --> 01:07:13,725
Ja, som du sagde,
vi har gjort alt, hvad vi kan
1205
01:07:13,817 --> 01:07:15,687
og i morgen er en stor dag.
1206
01:07:15,819 --> 01:07:19,129
Ja, teknisk set er det det
stadig en stor dag for mig i aften.
1207
01:07:19,214 --> 01:07:21,694
Min er ikke slut, det har jeg stadig
Jul med min familie.
1208
01:07:21,825 --> 01:07:25,605
Øh, er du... Hvad laver du
til juleaften i aften?
1209
01:07:25,698 --> 01:07:28,398
Øh, jeg mener,
du kigger på det.
1210
01:07:28,484 --> 01:07:30,534
Det er rigtigt, noche buena
med familien, ikke?
1211
01:07:30,616 --> 01:07:31,966
Sikker på, at du ikke bliver det
for træt i morgen?
1212
01:07:32,096 --> 01:07:33,616
- Det bliver en lang dag.
- Jeg skal nok klare mig.
1213
01:07:33,706 --> 01:07:36,356
Jeg er ti skridt
foran mig selv nu
1214
01:07:36,448 --> 01:07:38,538
og jeg har brug for lidt søvn
som den er.
1215
01:07:38,624 --> 01:07:41,674
Jeg sover nok ikke engang
Jeg bliver så nervøs alligevel.
1216
01:07:41,758 --> 01:07:43,328
Er du, øh... Gjorde-gjorde...
1217
01:07:43,412 --> 01:07:47,332
Vil du med?
1218
01:07:47,416 --> 01:07:49,586
Jeg mener, øh, min familie
elsker dig allerede, så...
1219
01:07:54,292 --> 01:07:56,342
Det ville jeg elske.
1220
01:07:56,468 --> 01:07:58,118
- Ja?
- Ja.
1221
01:07:58,209 --> 01:08:00,299
Åh, fantastisk, jeg-jeg går
skift så.
1222
01:08:00,385 --> 01:08:02,075
Okay, også mig.
1223
01:08:07,218 --> 01:08:09,738
Så noche buena er
vores version af juleaften.
1224
01:08:09,829 --> 01:08:11,879
Det er når festlighederne
virkelig sparke i gang.
1225
01:08:12,005 --> 01:08:13,825
Og så senere i aften
vi går til Misa de Gallo.
1226
01:08:13,920 --> 01:08:16,750
Okay, Misa de Gallo.
Hvad er det?
1227
01:08:16,836 --> 01:08:18,396
Det er selvfølgelig midnatsmesse.
1228
01:08:18,490 --> 01:08:20,750
- Hej.
- Hej.
1229
01:08:20,884 --> 01:08:22,634
Har du været til midnatsmesse?
1230
01:08:22,712 --> 01:08:25,452
Øh, mig og min...
1231
01:08:26,411 --> 01:08:27,501
Hej!
1232
01:09:11,456 --> 01:09:14,196
- Hej!
- Så dette er vores parranda.
1233
01:09:14,329 --> 01:09:16,289
Vores version
af julesang.
1234
01:09:16,374 --> 01:09:18,074
Så det er vores fest
af julen!
1235
01:09:18,159 --> 01:09:20,549
Jax, det er så godt
at se dig igen.
1236
01:09:20,683 --> 01:09:22,643
Åh, det er han praktisk talt
del af familien.
1237
01:09:22,728 --> 01:09:24,858
Er I sultne,
vi har masser af mad
1238
01:09:24,991 --> 01:09:27,041
til senere, når vi kommer tilbage.
1239
01:09:27,168 --> 01:09:28,998
Åh, du huskede Ritas gave, ikke?
1240
01:09:29,082 --> 01:09:32,042
- Ja, det er herinde.
- Du har hørt om en parranda.
1241
01:09:32,129 --> 01:09:34,309
ikke sandt?
Men har du oplevet en?
1242
01:09:34,392 --> 01:09:36,352
Jeg håber du er udhvilet for det
det bliver en lang nat.
1243
01:09:42,574 --> 01:09:44,194
Hvad mener han med lang nat?
Hvad?
1244
01:09:44,272 --> 01:09:47,012
- Hvor langt skal vi?
- Nå, indtil de bliver trætte.
1245
01:09:47,100 --> 01:09:49,230
Og jeg aner ikke hvornår
det bliver det, så lad os gå.
1246
01:10:17,305 --> 01:10:18,735
Hej, hvad lærer du
herovre?
1247
01:10:18,871 --> 01:10:20,091
Opa!
1248
01:10:21,961 --> 01:10:23,701
Det er så sjovt,
Jeg kan ikke tro på jer
1249
01:10:23,789 --> 01:10:24,749
fejre jul på denne måde.
1250
01:10:24,877 --> 01:10:26,527
Hvert år.
1251
01:10:26,662 --> 01:10:29,842
Hej, du skal prøve en coquito.
1252
01:10:29,926 --> 01:10:33,146
Det er en cocktail med kokosnød
ligner æggesnaps.
1253
01:10:33,234 --> 01:10:35,244
Åh, det er godt. Mm.
1254
01:10:35,323 --> 01:10:36,853
Er du sulten?
Jeg kunne bringe dig en tallerken.
1255
01:10:38,369 --> 01:10:40,499
Fordi vi har
arroz con gandules,
1256
01:10:40,632 --> 01:10:42,372
vi har morcilla,
1257
01:10:42,504 --> 01:10:45,724
vi har lechon asado
y platanos.
1258
01:10:45,811 --> 01:10:48,161
Hun vil vide, hvad du vil
spise, så vi har ris
1259
01:10:48,249 --> 01:10:51,029
med dueærter,
vi har stegt flæsk.
1260
01:10:51,121 --> 01:10:53,341
- Blodpølse og pisang.
- Jeg kan, jeg kan lave min egen tallerken.
1261
01:10:53,428 --> 01:10:55,778
Åh, vær ikke dum,
du har det godt.
1262
01:10:55,865 --> 01:10:58,035
Jeg kunne bringe dig en lille smule
af alt.
1263
01:10:58,128 --> 01:10:59,738
- Perfekt.
- Okay.
1264
01:10:59,869 --> 01:11:01,569
- Gracias, wita.
- Tak.
1265
01:11:01,653 --> 01:11:03,663
Hvorfor kalder I hende for wita?
1266
01:11:03,742 --> 01:11:06,012
Nå, på spansk den afslappede måde
at sige bedstemor
1267
01:11:06,136 --> 01:11:08,006
er abuelita,
og når du er barn,
1268
01:11:08,094 --> 01:11:10,534
det er lidt svært at udtale,
så Pilar og jeg ville sige wita
1269
01:11:10,662 --> 01:11:12,842
i stedet for abuelita,
og den slags sidder fast.
1270
01:11:12,969 --> 01:11:14,669
Sød.
1271
01:11:14,797 --> 01:11:17,147
- Åh!
- Jeg er ked af det.
1272
01:11:17,278 --> 01:11:21,018
- Jorge, husker du El Cuco?
- El Cuco! Hvem er det?
1273
01:11:21,107 --> 01:11:22,847
- Det er boogeyman.
- Ja.
1274
01:11:22,935 --> 01:11:25,545
Det vil komme og få dig kl
nat, hvis du ikke har det godt.
1275
01:11:25,634 --> 01:11:28,034
- Mm-hmm.
- Vi beklager.
1276
01:11:28,158 --> 01:11:29,988
Du har brug for en coquito.
Jeg tager en til dig.
1277
01:11:30,116 --> 01:11:31,546
Okay, ja, fantastisk,
åh, vær forsigtig!
1278
01:11:31,640 --> 01:11:33,640
fordi Tia Marta,
hun har en kraftig hældning.
1279
01:11:33,772 --> 01:11:35,252
Det er stærkere end det smager.
1280
01:11:41,824 --> 01:11:44,614
Det ligner
Jax har det godt.
1281
01:11:44,696 --> 01:11:47,476
- Jeg er glad for, at du tog ham med.
- Ja, også mig.
1282
01:11:47,569 --> 01:11:49,399
Det ser ud til, at han gør dig glad, skat.
1283
01:11:49,527 --> 01:11:53,487
- Abuelita!
- Hvad? En bedstemor bemærker.
1284
01:11:53,618 --> 01:11:55,838
- Åh, vent, før jeg glemmer...
- Hvad?
1285
01:11:58,014 --> 01:11:59,584
- Nej!
- Mm-hmm.
1286
01:12:01,626 --> 01:12:06,016
Åh, den er så smuk!
1287
01:12:06,152 --> 01:12:08,292
Tak.
1288
01:12:08,416 --> 01:12:10,806
Og en coquito.
Åh, jeg er ked af at afbryde.
1289
01:12:10,940 --> 01:12:12,640
Åh, det kunne du aldrig.
1290
01:12:12,724 --> 01:12:15,604
Okay, I børn hygger jer.
1291
01:12:15,684 --> 01:12:18,034
Tak.
1292
01:12:18,164 --> 01:12:20,954
- Kunne hun lide det?
- Åh, hun elskede det.
1293
01:12:21,080 --> 01:12:23,650
Tusind tak for invitationen
mig og for at lære mig
1294
01:12:23,779 --> 01:12:26,429
alt hvad du har...
1295
01:12:26,521 --> 01:12:30,131
Jeg vil bare have dig til at vide det
lige meget hvad der sker i morgen,
1296
01:12:30,263 --> 01:12:33,053
Jeg har enorm respekt for dig.
1297
01:12:34,790 --> 01:12:37,400
Det betyder meget
kommer fra dig.
1298
01:12:37,488 --> 01:12:40,058
Og jeg har det på samme måde.
1299
01:12:40,143 --> 01:12:43,363
Og tak fordi du er ærlig
med mig om din restaurant.
1300
01:12:43,494 --> 01:12:46,804
Det burde jeg nok
vær også ærlig.
1301
01:12:50,806 --> 01:12:53,286
Jeg løj på en måde for at få dette job.
1302
01:12:53,374 --> 01:12:56,204
Faktisk løj jeg ikke,
Det gjorde Pilar på mit CV.
1303
01:12:56,333 --> 01:12:59,423
Det har jeg aldrig været
til kulinarisk skole.
1304
01:12:59,554 --> 01:13:01,434
Jeg ved det.
1305
01:13:01,512 --> 01:13:03,252
jeg mener,
du har aldrig haft en souschef,
1306
01:13:03,384 --> 01:13:04,824
du har aldrig været
i et storkøkken,
1307
01:13:04,950 --> 01:13:07,000
det var ret tydeligt.
1308
01:13:07,083 --> 01:13:08,483
Er du ked af det?
1309
01:13:09,477 --> 01:13:12,827
Nej. Slet ikke.
1310
01:13:12,915 --> 01:13:14,605
Så hvad hvis du ikke har haft
formel uddannelse?
1311
01:13:14,743 --> 01:13:16,533
Du har tydeligvis lært
fra de bedste.
1312
01:13:16,658 --> 01:13:19,918
Og om noget, så gør det bare
det er så meget desto mere imponerende.
1313
01:13:20,052 --> 01:13:21,492
Carmen, du er en
af de bedste kokke
1314
01:13:21,576 --> 01:13:24,536
som jeg nogensinde har arbejdet med.
1315
01:13:24,666 --> 01:13:28,666
Ahem, undskyld mig, øhm, det er vi
på vej ud til la Misa De Gallo.
1316
01:13:28,800 --> 01:13:31,410
- Skal I to med os?
- Er det allerede midnat?
1317
01:13:31,542 --> 01:13:33,462
Ved du hvad,
undskyld, mami, tænker jeg
1318
01:13:33,544 --> 01:13:34,764
vi har en rigtig stor dag i morgen,
1319
01:13:34,893 --> 01:13:36,723
så jeg tror bare, vi gør det
komme i gang.
1320
01:13:37,853 --> 01:13:39,203
- Okay.
- Ja.
1321
01:13:42,248 --> 01:13:44,158
Vi burde gå.
Det har været fantastisk.
1322
01:13:44,294 --> 01:13:45,954
- Skål.
- Skål.
1323
01:13:56,001 --> 01:13:57,871
Hej.
1324
01:13:57,960 --> 01:14:00,350
Hej. Hvordan har du det?
1325
01:14:00,484 --> 01:14:02,884
Lidt træt, men jeg er okay.
Hvad med dig?
1326
01:14:02,965 --> 01:14:05,045
Samme.
1327
01:14:05,184 --> 01:14:07,714
- I går aftes var meget sjov.
- Jeg ved det. Jeg er glad for, at du kom.
1328
01:14:07,796 --> 01:14:09,276
Også mig.
1329
01:14:12,191 --> 01:14:14,541
Jeg fik dig lidt.
1330
01:14:14,672 --> 01:14:16,332
W-hvad er det her? Hvorfor...
1331
01:14:18,459 --> 01:14:20,289
jeg troede ikke...
Du behøvede ikke...
1332
01:14:20,417 --> 01:14:24,327
Jeg regnede med en fantastisk kok
skal have en fantastisk kokkefrakke.
1333
01:14:25,727 --> 01:14:28,117
- Jax!
- Glædelig jul.
1334
01:14:28,251 --> 01:14:30,691
Det er smukt. Tak.
1335
01:14:30,775 --> 01:14:33,385
Åh. Jeg har det forfærdeligt,
Jeg fik dig ikke noget.
1336
01:14:33,517 --> 01:14:34,997
Det ser godt ud på dig.
1337
01:14:35,127 --> 01:14:36,997
- Og det skal du ikke bekymre dig om.
- Bortset fra...
1338
01:14:39,741 --> 01:14:41,391
- Carmen!
- Glædelig jul, Jax.
1339
01:14:41,482 --> 01:14:43,612
Det er ingenting, det er ikke meget.
Bare noget fjollet.
1340
01:14:43,701 --> 01:14:46,011
Du, i går aftes var
den bedste jul jeg har haft
1341
01:14:46,095 --> 01:14:47,785
i lang tid,
det har du allerede givet mig.
1342
01:14:58,716 --> 01:15:01,366
Du...
1343
01:15:01,502 --> 01:15:03,592
- Det er fantastisk, jeg elsker det.
- Ja?
1344
01:15:03,721 --> 01:15:05,331
- Tak.
- Du er velkommen.
1345
01:15:07,856 --> 01:15:10,816
- Skal vi på arbejde?
- Lad os gøre det. Ja.
1346
01:15:10,946 --> 01:15:12,636
Okay, så sælgerens
allerede bragt vores dagligvarer,
1347
01:15:12,774 --> 01:15:14,304
så vi skal sikre os
at alt er her.
1348
01:15:14,427 --> 01:15:16,167
Resten af personalet
skal ankomme kl. 11,
1349
01:15:16,255 --> 01:15:18,685
hvilket giver os lidt tid
at finde ud af vores samlebånd.
1350
01:15:18,823 --> 01:15:21,703
- Åh nej.
- Hvad? Hvad er der galt?
1351
01:15:21,826 --> 01:15:24,256
Mine ingredienser,
de er her ikke.
1352
01:15:24,394 --> 01:15:26,964
Mine ingredienser,
mine-mine ingredienser er her ikke.
1353
01:15:28,006 --> 01:15:30,356
Du laver sjov.
1354
01:15:30,443 --> 01:15:33,233
Carmen, du huskede at sætte
i din ordreformular, ikke?
1355
01:15:33,359 --> 01:15:36,579
Øh, ja, ja,
Det tror jeg. Måske.
1356
01:15:36,711 --> 01:15:38,711
Du lovede mig
at du gjorde det den anden nat.
1357
01:15:38,800 --> 01:15:41,240
Carmen, jeg har bogstaveligt talt
mindet dig så mange gange.
1358
01:15:41,324 --> 01:15:43,944
Det har vi ikke engang
halvdelen af, hvad vi har brug for.
1359
01:15:44,022 --> 01:15:45,852
Uh, du ved, jeg-jeg plejer at give
vælg mine ingredienser, ved du det?
1360
01:15:45,981 --> 01:15:47,981
Jeg går på markedet
og få alt, hvad vi har brug for.
1361
01:15:48,113 --> 01:15:49,993
Det er jul, intet sker
være åben, og selvom du
1362
01:15:50,115 --> 01:15:51,765
kunne finde et sted, det gør vi ikke
har den slags tid.
1363
01:15:51,900 --> 01:15:54,210
Dette er præcis
hvad jeg var bange for ville ske.
1364
01:15:56,469 --> 01:15:59,299
Wow, virkelig? jeg...
1365
01:15:59,429 --> 01:16:01,129
Ved du hvad,
Så tager jeg bare afsted.
1366
01:16:01,257 --> 01:16:03,217
- Vil du bare af sted?
- Ja, jeg behøver ikke at være her.
1367
01:16:03,346 --> 01:16:04,516
Efter alting
har vi gjort her?
1368
01:16:04,652 --> 01:16:05,782
Ja, det har du ikke
eventuelle ingredienser
1369
01:16:05,914 --> 01:16:07,004
for en konditor,
så ingen wienerbrød,
1370
01:16:07,089 --> 01:16:08,179
ingen kok.
1371
01:16:39,164 --> 01:16:42,954
Carmen? Er du okay?
1372
01:16:43,038 --> 01:16:45,298
Sue, øh,
hvad laver du her?
1373
01:16:45,431 --> 01:16:47,261
Det er, øh, det er juledag.
1374
01:16:47,390 --> 01:16:50,090
Skat, jeg er nødt til at pakke dette sted
op og gør den klar til at gå.
1375
01:16:50,175 --> 01:16:52,955
Men hvad er der galt?
1376
01:16:53,048 --> 01:16:56,088
Jeg ødelagde det.
Jeg ødelagde alt, Sue.
1377
01:16:56,225 --> 01:16:58,655
- Jeg glemte indkøbslisten...
- Kan du holde ud et øjeblik?
1378
01:16:58,749 --> 01:17:00,229
Jeg forstår det ikke.
Hvad skete der?
1379
01:17:00,316 --> 01:17:02,226
Jeg blev ikke færdig
fra en kulinarisk skole,
1380
01:17:02,318 --> 01:17:03,928
Jeg vil aldrig være i stand til at løbe
min egen virksomhed.
1381
01:17:04,015 --> 01:17:06,055
- Det vil mislykkes, ligesom mig.
- Carmen, stop det!
1382
01:17:06,191 --> 01:17:08,851
Hvorfor, hvad sker der?
1383
01:17:08,933 --> 01:17:10,983
Jeg glemte at bestille
ingredienserne fra sælgerne
1384
01:17:11,066 --> 01:17:13,286
og nu har jeg intet
at lave kagerne med.
1385
01:17:13,416 --> 01:17:17,456
Ja, mijita. Se dig omkring.
1386
01:17:17,550 --> 01:17:19,860
Du har et helt lager
af alt hvad du har brug for
1387
01:17:19,944 --> 01:17:22,904
at lave enhver Puerto Ricansk wienerbrød
du kan forestille dig.
1388
01:17:22,991 --> 01:17:25,561
- Sue, det kunne jeg ikke.
- Det kan du.
1389
01:17:25,646 --> 01:17:27,686
Og det vil du, skat.
1390
01:17:27,778 --> 01:17:30,348
Vi er familie.
Og det er det, vi er her for.
1391
01:17:32,087 --> 01:17:34,437
Ring nu til din søster. Dale!
1392
01:17:34,524 --> 01:17:35,704
- Okay.
- Du har det, skat.
1393
01:17:35,786 --> 01:17:37,006
Tak.
1394
01:18:00,158 --> 01:18:02,418
- Du kom tilbage.
- Ja.
1395
01:18:02,508 --> 01:18:04,378
Og vi har alt
vi har brug for nu.
1396
01:18:04,467 --> 01:18:08,687
Og så nogle, så vi kan give det
Carmens fancy nye spin.
1397
01:18:08,776 --> 01:18:10,646
Vi mangler den anden
dessert, men det tror jeg, vi har
1398
01:18:10,778 --> 01:18:12,998
alt, hvad vi skal lave
autentisk tembleque.
1399
01:18:13,128 --> 01:18:15,738
Jeg-undskyld, tøv hvad?
1400
01:18:15,826 --> 01:18:19,256
Det er en autentisk Puerto Rican
kokosbaseret vanillecreme.
1401
01:18:19,351 --> 01:18:21,091
Nu må du hellere lave lidt plads
i dette køkken til os
1402
01:18:21,179 --> 01:18:23,009
så vi kan komme efter
med jer.
1403
01:18:23,138 --> 01:18:24,568
Du hørte damerne,
lad os flytte disse stationer ned
1404
01:18:24,661 --> 01:18:26,231
og lad os gå i gang!
1405
01:18:41,025 --> 01:18:45,245
♪ suser gennem sneen
i en enhestes åben slæde ♪
1406
01:18:45,377 --> 01:18:47,117
- Hun er her.
- Der er hun.
1407
01:18:47,205 --> 01:18:49,285
Nå, hej, dejlige,
godt at se dig.
1408
01:18:49,381 --> 01:18:51,381
- Hvordan har du det?
- Altid dejligt at se dig.
1409
01:18:53,516 --> 01:18:56,996
Det hele er så smukt,
Jeg kan ikke vente med at prøve menuen.
1410
01:18:57,128 --> 01:18:59,438
Nå, vi er klar til dig,
så lige på denne måde.
1411
01:18:59,522 --> 01:19:01,392
Tak.
1412
01:19:01,480 --> 01:19:03,790
♪ Jingle bells
jingle hele vejen ♪
1413
01:19:03,918 --> 01:19:08,788
Og vi vil sidde dig
lige her.
1414
01:19:08,879 --> 01:19:12,269
- Må jeg tage din frakke?
- Sætter pris på det.
1415
01:19:13,144 --> 01:19:14,234
Okay.
1416
01:19:14,363 --> 01:19:15,633
♪ Åh hvor er det sjovt ♪
1417
01:19:15,712 --> 01:19:17,452
Vi er meget spændte. Nyde.
1418
01:19:23,067 --> 01:19:25,327
Hej.
1419
01:19:25,461 --> 01:19:26,461
Jeg er ked af det
hvad jeg sagde tidligere.
1420
01:19:26,549 --> 01:19:28,419
Jeg var bare frustreret.
1421
01:19:28,507 --> 01:19:31,207
Det er okay. Ved du hvad?
1422
01:19:31,336 --> 01:19:34,506
Det indså jeg endelig
hvad manglede i menuen.
1423
01:19:34,600 --> 01:19:36,600
Åh, ja?
1424
01:19:36,689 --> 01:19:38,519
Vi har lavet mad sammen
som et hold,
1425
01:19:38,648 --> 01:19:40,558
og når jeg laver mad,
Jeg laver altid mad med mit hjerte,
1426
01:19:40,650 --> 01:19:41,910
læner mig ind i det, der inspirerer mig.
1427
01:19:42,043 --> 01:19:44,093
Men jeg indså endelig...
1428
01:19:45,002 --> 01:19:47,352
det er dig, Jax.
1429
01:19:47,439 --> 01:19:51,489
Du inspirerer mig
at booste det jeg laver,
1430
01:19:51,574 --> 01:19:55,274
at ophøje mig selv som kok,
som forretningskvinde.
1431
01:19:55,404 --> 01:19:58,584
Jeg vil vinde over disse gæster
og Anna Maria Garza.
1432
01:19:58,711 --> 01:20:00,631
Jeg vil gerne vinde Sues cafe.
1433
01:20:02,672 --> 01:20:04,892
Og hvis jeg er det
helt ærlig,
1434
01:20:05,022 --> 01:20:06,812
Jeg vil vinde dig.
1435
01:20:08,591 --> 01:20:10,681
Du gjorde den første dag,
1436
01:20:10,767 --> 01:20:12,767
når du dumpede dine cookies
over hele mig.
1437
01:20:12,856 --> 01:20:14,336
Og så salsaed
ind i dette køkken og fortalte mig
1438
01:20:14,423 --> 01:20:15,643
at komme af vejen.
1439
01:20:18,209 --> 01:20:20,209
Så ja.
1440
01:20:20,298 --> 01:20:21,818
Lad os vinde denne ting sammen.
1441
01:20:24,650 --> 01:20:25,650
Okay.
1442
01:20:36,967 --> 01:20:40,187
Wow! Det her ser ret--
1443
01:20:40,275 --> 01:20:42,965
- Sammenhængende. Og lækkert!!
- Ja! Sammenhængende.
1444
01:20:43,104 --> 01:20:44,714
Glædelig jul, jer!
1445
01:20:44,845 --> 01:20:45,845
- Glædelig jul.
- Glædelig jul.
1446
01:20:45,933 --> 01:20:46,803
Og jeg kan se, du har lidt
1447
01:20:46,934 --> 01:20:47,944
smage her for os.
1448
01:20:48,022 --> 01:20:49,372
- Skal vi?
- Ja.
1449
01:20:53,418 --> 01:20:55,588
- Mm!
- Mm!
1450
01:20:55,681 --> 01:20:57,601
- Så godt.
- Det er perfekt.
1451
01:20:57,727 --> 01:21:00,027
- Det hele er så perfekt.
- Tak.
1452
01:21:00,121 --> 01:21:03,471
Så hvad ændrede sig?
1453
01:21:03,559 --> 01:21:05,299
Nå, når du kigger
ved vores ingredienser, ser du
1454
01:21:05,387 --> 01:21:07,867
at de er blandet sammen og
de skaber en smuk fusion
1455
01:21:07,955 --> 01:21:10,215
af perfekt parrede hovedretter
og desserter.
1456
01:21:10,305 --> 01:21:11,695
Og vi startede ikke
fra bunden, alt hvad vi gjorde var
1457
01:21:11,784 --> 01:21:13,484
bland vores ingredienser
at ændre lidt
1458
01:21:13,612 --> 01:21:15,182
de eksisterende retter.
1459
01:21:15,266 --> 01:21:16,656
Lige her har vi
vores stegt flæsk,
1460
01:21:16,746 --> 01:21:18,656
det er mofongo og lechon.
1461
01:21:18,791 --> 01:21:21,531
Og vores personlige pot pie,
lavet med morcilla.
1462
01:21:21,620 --> 01:21:23,270
Mm-hm, og vi reducerede også
vores portioner
1463
01:21:23,405 --> 01:21:25,615
så de er mindre,
empanadaerne,
1464
01:21:25,711 --> 01:21:28,151
så vores gæster kan nyde at spise
og blande sig på samme tid.
1465
01:21:28,236 --> 01:21:30,146
Og så sparer de plads
til vores lækre desserter
1466
01:21:30,238 --> 01:21:31,888
som du lige prøvede, vores temb...
1467
01:21:32,022 --> 01:21:33,892
- Tembleque.
- Ja, det.
1468
01:21:35,591 --> 01:21:38,381
Nå, okay, så lad os tjene.
1469
01:21:42,032 --> 01:21:43,512
Kan du få fat i de to
og tage dem ud?
1470
01:21:43,599 --> 01:21:44,819
Op ved bord syv.
1471
01:21:49,474 --> 01:21:50,484
Det her er spændende.
1472
01:22:18,329 --> 01:22:20,769
Hun elsker vores mad.
Anna Garza elsker vores mad.
1473
01:22:20,853 --> 01:22:23,293
- Det ser ud til, at vi klarede det.
- Vi gjorde det.
1474
01:22:37,827 --> 01:22:40,657
- Hej, tillykke, hermanita.
- Hej. Tak.
1475
01:22:40,786 --> 01:22:42,526
Jeg kunne ikke have gjort det
uden dig.
1476
01:22:42,614 --> 01:22:45,104
Nej, det kunne du ikke, og hvornår
du får et nyt job af dette
1477
01:22:45,182 --> 01:22:47,752
og du er endelig i stand
at åbne et eget sted,
1478
01:22:47,837 --> 01:22:50,667
Jeg forventer et job
som din fuldtidsbarista?
1479
01:22:50,753 --> 01:22:52,763
- Aftale. Jeg elsker dig.
- Åh.
1480
01:22:52,842 --> 01:22:54,152
Jeg elsker også dig.
Vi ses derhjemme, okay?
1481
01:22:54,235 --> 01:22:55,315
Tak.
1482
01:22:59,501 --> 01:23:01,291
Åh, tak.
1483
01:23:01,372 --> 01:23:04,162
Tror vi har
en ny dynamisk middagsduo.
1484
01:23:04,288 --> 01:23:05,988
Jeg laver bare sjov,
Jeg laver bare sjov.
1485
01:23:06,116 --> 01:23:07,766
Jeg er glad
I to kunne klare det.
1486
01:23:07,857 --> 01:23:09,687
Carmen,
du er en utrolig kok
1487
01:23:09,772 --> 01:23:11,642
og det var en fornøjelse
arbejder sammen med dig i dag.
1488
01:23:11,730 --> 01:23:14,560
Tak. Jeg sætter virkelig pris på
det, Ben. Det samme til dig.
1489
01:23:14,690 --> 01:23:16,000
Tak for al din hjælp i dag, mand.
1490
01:23:19,216 --> 01:23:22,436
Se på jer to!
Nattens stjerner.
1491
01:23:22,524 --> 01:23:24,574
Menuen var et kæmpe hit.
1492
01:23:24,656 --> 01:23:26,136
Alle gæsterne
er vilde med det.
1493
01:23:26,223 --> 01:23:27,833
Anna.
1494
01:23:27,920 --> 01:23:29,660
Jeg fortalte det bare til kokkene
den gode nyhed.
1495
01:23:29,748 --> 01:23:32,058
Lad mig præsentere dig
til Carmen og Jax.
1496
01:23:32,142 --> 01:23:34,232
Anna Garza. Fornøjelse.
1497
01:23:34,318 --> 01:23:35,798
Det er så hyggeligt at møde dig,
Ms. Garza.
1498
01:23:35,885 --> 01:23:38,405
Åh, venligst, kald mig Anna.
Og tillykke.
1499
01:23:38,496 --> 01:23:40,846
Jeg nød virkelig
hele din menu.
1500
01:23:40,933 --> 01:23:43,373
I er begge meget dygtige.
1501
01:23:43,501 --> 01:23:46,501
Wow, tak, Anna. Det
betyder, at verden kommer fra dig.
1502
01:23:46,591 --> 01:23:49,731
Det var virkelig en dejlig begivenhed,
du skuffede ikke.
1503
01:23:49,812 --> 01:23:51,162
Mange tak.
Det var godt at se dig.
1504
01:23:51,248 --> 01:23:53,728
Vi ses. Farvel.
1505
01:23:53,816 --> 01:23:56,986
Så hør, vi har allerede haft
flere restaurantejere
1506
01:23:57,124 --> 01:23:59,604
og investorer, der spørger
om jer to i aften.
1507
01:23:59,735 --> 01:24:01,995
Vi er så stolte af jer begge,
Jeg kan ikke vente med at se
1508
01:24:02,129 --> 01:24:04,259
hvor din karriere er
på dette tidspunkt næste år.
1509
01:24:04,348 --> 01:24:07,958
Mulighederne kommer til
være uendelig. Bare vent og se.
1510
01:24:08,048 --> 01:24:10,308
Og jeg må indrømme,
Jeg er overhovedet ikke overrasket.
1511
01:24:10,441 --> 01:24:12,971
Jeg var ikke i tvivl om jer to
et enkelt øjeblik.
1512
01:24:13,096 --> 01:24:15,266
Og efter vi smagte
dine retter i aften,
1513
01:24:15,403 --> 01:24:17,803
vi indså, hvad din
andre retter manglede.
1514
01:24:17,883 --> 01:24:19,193
Dine hjerter.
1515
01:24:19,320 --> 01:24:20,930
Men I to sætter alt
1516
01:24:21,017 --> 01:24:22,627
ind på aftenens tallerkener.
1517
01:24:22,758 --> 01:24:24,888
Det viste sig virkelig.
1518
01:24:24,977 --> 01:24:27,147
Tusind tak begge to.
1519
01:24:27,241 --> 01:24:29,501
Åh, tak! Vi er så glade.
1520
01:24:29,634 --> 01:24:32,034
Det var virkelig en ære.
1521
01:24:32,159 --> 01:24:33,249
- Lad os gå.
- Farvel.
1522
01:24:44,606 --> 01:24:46,776
Vi gjorde det!
1523
01:24:46,912 --> 01:24:49,262
- Du er fantastisk.
- Tak, Jax.
1524
01:24:54,224 --> 01:24:58,884
Vi glemte at krydse én ting
dog af vores liste.
1525
01:24:59,011 --> 01:25:01,621
- Hvad er det?
- Nå...
1526
01:25:01,710 --> 01:25:06,320
Jeg mener, jeg ved, vi havde diskuteret
at finde en, øh,
1527
01:25:06,454 --> 01:25:09,284
ja, en trætopper,
så jeg tænkte måske...
1528
01:25:10,545 --> 01:25:12,105
Virkelig en mistelten?
1529
01:25:14,549 --> 01:25:16,679
Glædelig jul, Carmen.
1530
01:25:16,768 --> 01:25:18,248
Glædelig jul, Jax.